De helft van de bijna 360 bijensoorten in Nederland is bedreigd. Ook voor mensen heeft dit grote gevolgen. Tachtig procent van de eetbare gewassen is namelijk afhankelijk van bestuiving door bijen en andere insecten.
Voedsel
Anneke Comello – vegan voorjaarsquiche
Gedurende de afgelopen jaren ben ik koken gaan beschouwen als een beoefening op zich: ‘kookmeditatie’. Ik zie het nu meer als een volwaardig onderdeel van de dag, in plaats een obstakel voordat ik eindelijk van mijn welverdiende rust kan genieten.
Birma – Plunderende militairen verergeren economische ellende
De Birmese bevolking kampt na ruim twee maanden militair bewind met een tekort aan voedsel en andere levensbehoeften. Soldaten houden vrachtwagens bij wegversperringen tegen en stelen geld en goederen uit voertuigen, winkels en huizen.
Recepten voor een gezond en mededogend hart
Het dieet van dr. Esselstyn c.s. is ook een dieet met compassie voor andere levende wezens. In zijn woorden: “eet niets wat een gezicht heeft, of een moeder”.
Herinneringen aan Harada Tangen roshi – Dango – verschillende vormen, één essentie
Ik kneedde zo goed ik kon een kleine, roze lotus van rijstdeeg. Voorzichtig liet ik hem aan mijn Japanse buurvrouw zien, die er verrast om moest giechelen, met een glinstering in haar ogen. Langzaamaan begonnen een paar andere bewoners aan de tafel ook te experimenteren. We kregen er steeds meer plezier in om allerlei extravagante figuurtjes te kneden.
‘Sterven als vliegen’
Meer dan een half miljoen kippen sterft ieder jaar op weg van stal naar slachthuis.
Dier&Recht – ‘Jaarlijks miljoenen euro’s EU-subsidie naar misleidende promotie zuivelproducten’
Zo ontving Nederland samen met andere EU-landen 2,9 miljoen euro voor de campagne Sustainable Dairy in Europe. Deze campagne wil ‘de consument meer bewust maken van de ecologische duurzaamheid van de Europese zuivelsector.’
Boeken – eetbare natuur
In dit scherpe betoog toont de gezaghebbende filosoof Michiel Korthals zijn visie op de huidige stand van zaken van de Nederlandse landbouw en voedingssector, die in zwaar weer verkeert.
World Day for the End of Fishing – stop verkoop van levende schaaldieren
Voor de WoDEF van 2021 richt Animal Rights haar blik op de verkoop van levende schaaldieren die de consument vervolgens thuis zelf moet doden.
Het jaar 2021 – dag 82 – verhuizen
Toen ik naar de docu over Veenwouden keek werd ik weemoedig.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
