Recepten uit mijn herberg aan de camino
Van een hele dag wandelen krijg je goede trek. Anna Visser weet dat als geen ander: in haar herberg Aves de Paso kookt zij iedere avond voor een tafel vol hongerige pelgrims. Schuif gezellig aan bij het diner en neem een kijkje in de keuken om te zien hoe zij haar smakelijke maaltijden bereidt.
In dit kookboek deelt Anna haar recepten en verhalen over het leven als herbergier in het door haar zo geliefde Spanje. Wil je voor je vrienden een grote pan paella maken boordevol groente, of een gezonde kikkererwtensalade voor onderweg? Een traditionele arroz con leche voor het familiediner, of pasta pesto van Oost-Indische kers voor een romantisch etentje voor twee? In dit kookboek vind je meer dan vijftig recepten voor eenvoudige, voedzame en vooral lekkere maaltijden voor thuis én onderweg.
Anna Visser (1975) is programmamaker, presentator en schrijver. Ze maakte debatprogramma’s en talkshows over politiek, kunst, cultuur en werkte als coach voor jong talent. Na het verlies van haar geliefde besluit Anna het roer om te gooien en vertrekt ze naar Spanje. Ze wordt de trotste eigenaar van herberg Aves de Paso aan de Camino del Norte. Hier ontvangt zij elke avond pelgrims van over de hele wereld die onderweg zijn naar Santiago de Compostella. Haar verhaal lees je in het veelgelezen boek Mijn herberg aan de Camino (2025).
Geef een reactie