Gedurende de afgelopen jaren ben ik koken gaan beschouwen als een beoefening op zich: ‘kookmeditatie’. Ik zie het nu meer als een volwaardig onderdeel van de dag, in plaats een obstakel voordat ik eindelijk van mijn welverdiende rust kan genieten.
Voedsel
B’eter – Champignons uit het pannetje
Recept uit het boek Zwammen smullen van uitgever Rob Koch van Atelier De Ganzenweide. Illustratie Evelien Kroese.
Gooood-evening! boeddhisten in de Lage Landen
Halle beste mensen. How was your day? Straks weer lekker de mand in, pyjama aan en mutsje op. Of hebben jullie slapeloze nachten van de Damherten die worden afgeschoten. Wij van het BD zeggen: Laat iedereen gelukkig zijn, ook het Damhert. Goodnight.
Jana – De keuken van het Romeinse Rijk
Ik ben in principe tegen de jacht. Plezierjacht, alleen het woord al. Maar ik ben ook tegen bio-industrie. Zo’n geschoten beest is toevallig wél klimaat-neutraal, en heeft doorgaans ook een beter leven achter de rug dan een dier uit de bio-industrie.
Aardappels in april, aardappels met kerst
Om te leven doden we.
Kerst en het leed van de aardappel
De knollen worden vergiftigd, denigrerend behandeld, gekapt, terwijl ze gevoel en emotie kennen. Is het dan niet triest om in jullie frituur te eindigen.
Refreshing Earth of the Heart – Wat at de Boeddha (2)
Vier dagen nadat de Boeddha verlichting had bereikt bereidden twee reizende kooplieden volgens de overlevering ter plekke een maaltijd om aan hem aan te bieden, met ingrediënten die ze bij zich hadden.
Meerderheid Nederlanders bereid extra te betalen voor koe in wei
Milieudefensie roept supermarkten op om alleen nog zuivelproducten te verkopen die zijn geproduceerd met weidemelk. Morgen komt de zuivelsector bij elkaar om de jaarcijfers over weidegang te presenteren.
Free Tibet: KFC moet in Lhasa aantonen dat het er voor de Tibetanen is
Het nieuwe restaurant telt twee verdiepingen en wordt gevestigd in de shoppingmall in het centrum van Lhasa. KFC is ook van plan om een opslagruimte van bijna vijf hectare te bouwen als voorbereiding van een verdere expansie in de regio.
KFC opent filiaal in Tibetaanse hoofdstad Lhasa
Tibet kende al enkele fastfoodsrestaurants, zoals het Chinese Dicos.
Houd Amsterdam, Nederland en Europa TTIP en CETA-vrij
Vandaag heet een brede coalitie van organisaties die Nederland socialer en duurzamer wil maken eurocommissaris Cecilia Malmström welkom in TTIP en CETA-vrije gemeente Amsterdam. De commissaris wil Amsterdam ompraten.
Jana- Wat at de Boeddha?
De Boeddha dronk onder andere melk en at rijstepap met melk en honing.