Het merendeel van de pakketten is terechtgekomen bij werkers en hun gezinnen in Chiang Mai. Recentelijk zijn er ook mensen van de stichting naar Fang gereisd om pakketten te brengen bij Birmezen die daar in de sinaasappelplantages en fabrieken werken.
Voedsel
foodwatch – Wat wordt het meest misleidende product van 2021?
Nominaties Gouden Windei-verkiezing bekend. Stembussen geopend. Genomineerd zijn: Recyclebare kroepoekzakken’ van Conimex, ‘Poké Bowl met lekker veel groente’ van Knorr en ‘Veggie candy – let’s make it fun. Better. Yum!’ van Let’s.
Wakker Dier – Dagelijks 600 duizend dode dieren op tafel
Stel dat je alle koeien, varkens en kippen die op één dag worden gegeten, achter elkaar zou zetten. Dan ontstaat een rij zo lang als de afstand van Amsterdam naar Brussel.
Refreshing earth of the heart – Sausjes om zelf te maken: satésaus en guacamole
Ik heb al vele guacamolerecepten geprobeerd, maar geef toch de voorkeur aan een eenvoudig recept zonder pepers en specerijen waarbij de smaak van de avocado’s beter tot zijn recht komt.
Cambodjaanse monniken mogen geen aalmoezen inzamelen op drukke openbare plaatsen
De richtlijn is ook bedoeld om te voorkomen dat kwaadwillenden die zich als monnik voordoen, het publiek voor de gek houden om geld van mensen te innen.
Europese wet tegen ontbossing onvolledig
De Europese Commissie presenteert vandaag een wetsvoorstel om de wereldwijde ontbossing en natuurverwoesting aan te pakken. Deze wet stelt eisen aan producten zoals soja, hout en vlees, die op de Europese markt worden afgezet.
Refreshing Earth of the Heart – Aardappelgnocchi
Soms word ik een beetje moe van deze wereld met z’n multinationals die vooral hun best lijken te doen om zo veel mogelijk winst te maken. Ze verkopen ons voor veel geld producten waar bijna niks in zit – maar wel allerlei toegevoegde chemicaliën.
foodwatch – Rozijnen als ‘gezond tussendoortje’ zwaar vervuild met cocktail van bestrijdingsmiddelen
De huidige regelgeving houdt nog steeds geen rekening met mengseltoxiciteit, waardoor de NVWA de met landbouwgif doordrenkte rozijnen niet uit de handel hoeft te halen.
ProVeg – Helft Europeanen vermindert vleesconsumptie
Nederlanders blijken weer voorop te lopen als het gaat om hun interesse in vlees minderen en plantaardig eten.
Kenchinjiru, Japanse maaltijdsoep
Dit gerecht schijnt in boeddhistische tempels geserveerd te worden, en een typisch voorbeeld van shojin ryori (“buddhist temple food”) te zijn.
Varkens in Nood – Goedkoop varkensvlees: kopen, kopen, niet kijken
Bij de productie van goedkoop vlees staan veel varkens dicht op elkaar in krappe, kale hokken. Uit verveling en frustratie gaan die varkens in elkaars staarten bijten, met open wonden en ontstekingen tot gevolg. Om dat te voorkomen, wordt bij al die biggetjes preventief het staartje afgebrand.
Wakker Dier – Vleesconsumptie fors gedaald in coronajaar 2020
Vorig jaar daalde het vleesverbruik met 1,9 kilo per persoon, blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research in opdracht van Wakker Dier. Door de coronamaatregelen aten Nederlanders minder vlees buiten de deur en thuis compenseerden ze dit maar deels. Het totale Nederlandse vleesverbruik bedroeg in 2020 per hoofd van de bevolking 75,9 kilo. In […]
B’eter – vegetarisch Fins koken
De verleiding is groot om inspiratie te zoeken in het oosten, de bakermat van het boeddhisme. Ik wil me dit jaar gaan verdiepen in de zen keuken. Maar eerst een uitstapje naar Finland.’
Jessica is dood, zij ontwierp B’eter, recepten voor eters uit de boeddhistische keuken. Het BD heeft veel aan haar te danken.
China dwingt Tibetaanse nomaden tot afstaan van graslanden
Deze nomadengebieden zijn de gebieden waar ze nu de gebruiksvergunningen intrekken en het land in beslag nemen. Het werkelijke doel van de inbeslagname van het land is om de Tibetaanse nomaden te dwingen naar de stad te verhuizen, zegt een bron tegen RFA.
B’eter – Bun cha: Vietnamese maaltijdsalade met pittige tofublokjes
De dressing is zo lekker dat ik adviseer om er wat meer van te maken. De hoeveelheden zijn geschikt voor drie grote of vier kleine eters. Restjes zijn heerlijk als lunch.
foodwatch – Additief E171 krijgt verbod in hele EU
Producenten gebruiken E171 om levensmiddelen een witte kleur of glans te geven – vooral bakkerijproducten en producten die door kinderen worden geconsumeerd (zoals snoep, kauwgom en chocolade). E171 bestaat deels uit zeer kleine ‘nanodeeltjes’, die in verband worden gebracht met een verhoogd risico op darmkanker en leverschade.
Mieke- Het zoete leven
De dag beginnen met fruitsap is een moderne gewoonte, echter fruitsap drinken in de ochtend zal je echter enorm loom maken, in plaats van fris. Het is veel beter om de dag te beginnen met iets hartigs, bijvoorbeeld een opwekkende misosoep.
CIWF: ‘Stop de plannen voor octopuskwekerijen’
Naast het feit dat er in kwekerijen niet voldaan kan worden aan de natuurlijke behoeften van de dieren, bestaat er ook geen pijnloze dodingsmethode en zou de kweek voor nog meer druk op onze al overbeviste zeeën leiden, doordat deze vleesetende dieren gevoerd zouden moeten worden met wild gevangen vis.
Het jaar 2021 – dag 276 – dankbaarheid
Vrienden, een maaltijd en de bakkerij.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Wakker Dier – Eet Geen Dierendag: 3,8 miljoen deelnemers
Wakker Dier wil dat ook de overheid haar verantwoordelijkheid neemt op het thema minder vlees.
B’eter – bloemkool
Bloemkool, nader bekeken.
Dalai Lama helpt ‘boeddhistisch’ café in Edinburgh te redden van sluiting
Uitbater Reka Gawa was een wanhopige inzamelingsactie begonnen om het café te behouden nadat haar huisbaas had aangekondigd dat hij het populaire pand later dit jaar zou verkopen. De inzamelingsactie heeft meer dan 50.000 pond opgebracht.
foodwatch – Voedingsindustrie lobbyt tegen verplichte Nutri-Score
Voedselwaakhond foodwatch heeft de lobbyclub van de voedingsindustrie FoodDrinkEurope opgeroepen om te stoppen met de strijd tegen een verplicht voedselkeuzelogo op voedselverpakkingen.
Nonnen Dolma Ling klooster India krijgen noodzakelijke keukenapparatuur
Het Tibetan Nuns Project geeft onderwijs en humanitaire hulp aan gevluchte nonnen uit Tibet en de Himalaya regio’s van India. Het steunt honderden nonnen van alle Tibetaanse boeddhistische lijnen die in nonnenkloosters en elders in India leven.
