…
Haiku – puber
…
Voedsel
Wakker Dier – Start verkiezing: wie wint de Koelste Koeienweide Cup?
Omdat koeien al bij temperaturen vanaf 21 graden last kunnen hebben van hitte, is schaduw in de wei essentieel. Maar in een steekproef bij koeien in de wei van Wakker Dier in 2022 had bijna driekwart van de koeien geen schaduw. Met deze verkiezing geeft Wakker Dier een podium aan boeren die hun koeien wél schaduw bieden.
Foodwatch – consumenten nog steeds misleid met label ‘volkoren’
Het is volgens Foodwatch compleet onacceptabel dat voedselproducenten en supermarkten in Nederland nog steeds consumenten misleiden met het label ‘volkoren’ op voedselproducten die niet volledig uit volkorenmeel bestaan.
Warmonderhof toont buiten-expo ‘Food for Thought’ van Kadir van Lohuizen
Een gemiddelde maaltijd heeft zo ongeveer 30.000 kilometer afgelegd. Dat is even ver als naar Australië en weer terug. Dat is indrukwekkend, maar niet duurzaam en het kan ook anders. De tentoonstelling is te zien op nóg drie boerenerven; Burgerboerdij de Patrijs in Lochem, Boerderij Boterhuys in Warmond en De Groene Griffioen in Weesp. Al deze boerenbedrijven, die ieder werken aan een volhoudbaar voedselsysteem dat de lokale gemeenschap van voedsel voorziet, willen het gesprek over voedsel naar het boerenerf brengen.
B’eter Blote billen in het gras: stoofschotel met limabonen en snijbonen
Toen ik ruim een jaar geleden met deze rubriek begon, wilde ik graag schrijven over oudhollandse recepten die uit zichzelf al vegetarisch of vegan zijn, of gemakkelijk plantaardig te maken. Doordat ik last kreeg van lichamelijke ongemakken, in combinatie met een drukke baan in het onderwijs, heb ik aan dit project niet de tijd en aandacht gegeven die ik voor ogen had. Maar van de week keek ik in de groentela, zag twee pakken snijbonen, en dacht aan een oudhollands recept dat aan bovengenoemde criteria voldoet: blote billetjes in het gras. Ik had nog een aangebroken zak limabonen staan. Het werden grote billen in het gras. Een oudhollands recept met een mediterrane twist.
Extinction Rebellion voert actie tegen glyfosaat bij het CTGB
Glyfosaat wordt in verband gebracht met de ziekte van Parkinson, Alzheimer en andere neurologische aandoeningen. Recent onderzoek heeft een kankerverwekkend effect op muizen aangetoond. Insectenpopulaties – ook de bijen en andere bestuivers die nodig zijn voor ons voedsel – storten in. Water- en bodembronnen zijn zo vervuild door glyfosaat en andere pesticiden dat we ons drinkwater nauwelijks schoon en gifvrij kunnen krijgen.
Vegetarisch feesten bij achttien festivals
Amsterdam Open Air, Awakenings Summer Festival, Awakenings Upclose, Dekmantel, Eurosonic Noorderslag, Georgies Wundergarten, Into the Woods, Lentekabinet, Milkshake, Paradigm, Wildeburg, Wilde Weide, Wonderfeel, ZeeZout en festival de Zon serveren dit jaar geen vlees en vis. Bij DGTL, MOMO en Left of the Dial is het menu zelfs volledig plantaardig.
B’eter: Simpele wrap-pizza’s voor vrijdag restjesdag
Vrijdag is bij ons vaak restjesdag. Toen het vanavond bijna etenstijd was, keek ik rond in kast en koelkast op zoek naar over datum producten. We vonden een pak wraps dat al enkele weken over datum was. Hoogste tijd om die op te maken. Ze kwamen glansrijk door de kijk & ruik & proef test
B’eter Simpele doordeweekse groentencurry met garam masala
Een goede maaltijd is voor mij een maaltijd die ten eerste plantaardig is, ten tweede veel groente bevat, ten derde geen witte rijst, pasta of grote hoeveelheden aardappelen maar zilvervliesrijst, volkoren pasta of volle granen, en tot slot iets eiwitrijks. Daarnaast uiteraard ook smaakmakers zoals kruiden en specerijen.
Foodwatch: EU moet junkfood-industrie ter verantwoording roepen
In het rapport laat de WHO zien hoe bepaalde machtige industrieën in heel Europa ziekten en vroegtijdige sterfte aanwakkeren, onder andere door zich te richten op wetgeving ter voorkoming en beheersing van niet-overdraagbare ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker en diabetes en hun risicofactoren zoals tabaks- en alcoholgebruik, ongezonde voeding en obesitas.
Reclame Code Commissie tikt McDonald’s op de vingers
Het is niet de eerste keer dat het fastfoodbedrijf wordt beklaagd bij de Reclame Code Commissie. De afgelopen jaren is McDonald’s negen keer eerder teruggefloten door de Reclame Code Commissie, zo blijkt uit het archief met uitspraken van het reclame-orgaan.
Het jaar 2024 – dag 170 – stamppot
De vader, stamppot en zijn kinderen.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
