
…
Home » Maatschappij » Voedsel » Pagina 16
door Ludo Lemmens
door Jana Verboom

Wereldwijd heeft Japan de meeste honderdjarigen. Volgens het artikel zijn dit de factoren die bijdragen aan het bereiken van een hoge leeftijd: armoede, een hechte gemeenschap, en eten uit de moestuin. Het is geen gemakkelijke boodschap voor de mens van nu, maar wie weinig eet, leeft over het algemeen langer. In Okinama zegt men in plaats van “eet smakelijk” “hara hachi bu”, wat zoveel betekent als “eet tot je maag 80% vol is”. Naast genetische aanleg en leefomstandigheden speelt cultuur een grote rol.
Lees meer over B’eter – recept om honderd te worden en auberginerolletjes met walnotenvulling
door Joop Ha Hoek
door André Droogers
door de redactie

In de Europese veehouderij zitten honderden miljoenen dieren opgesloten in kooien, te weten kippen, konijnen, kalveren, moedervarkens, kwartels, eenden en ganzen. De dieren hebben zeer beperkte bewegingsvrijheid en bijna geen mogelijkheid voor hun natuurlijke gedrag. Het dierenleed is zeer ernstig. Voor alle diersoorten zijn al alternatieve commerciële systemen in gebruik die beter dierenwelzijn garanderen, zoals vrije uitloop.
Lees meer over ‘Europarlementariërs geven te weinig gehoor aan vraag om beter dierenwelzijn’
door Ludo Lemmens
door Joop Ha Hoek
door de redactie

We zijn allemaal getuigen geworden van de afschuwelijke aanval van Hamas binnen Israël op 7 oktober en het escalerende geweld. Honderden Israëlische en buitenlandse burgers werden afgeslacht en tientallen werden ontvoerd, waaronder vrouwen, kinderen, ouderen en gehandicapten. Israël’s tegenaanvallen in Gaza hebben sindsdien honderden Palestijnse burgers gedood.
door Erik Hoogcarspel

Volgens Antram is vermoeidheid, of het gebrek aan energie, de belangrijkste oorzaak ervan dat we niet gelukkig zijn. Door vermoeidheid maken we fouten en geven we onze medemensen niet de aandacht die ze nodig hebben. Energie wordt hier opgevat als een soort brandstof die je in staat stelt om de dag op een goede manier door te komen.
door de redactie
door Joop Ha Hoek
door Ludo Lemmens
door de redactie

Extinction Rebellion (XR) en Greenpeace Nederland zijn vandaag gestart met vreedzame protesten bij Rabobank-kantoren door het hele land. De actievoerders eisen dat de bank onmiddellijk stopt met het financieren van de industriële landbouw die volgens hen leidt tot natuurverwoesting, dierenleed en schenden van mensenrechten. En dat zij verantwoordelijkheid neemt voor de aangerichte schade.
Lees meer over XR en Greenpeace voeren actie bij Rabobank-kantoren

Als er iets is waarin we goed zijn ingeburgerd, is het wel onze auto-keuze. Zoals zo’n beetje de helft van Thailand rijden we namelijk in een pick-upje. Veel Thai doen dat omdat die in de belasting wat goedkoper zijn. Er bestaan zelfs zeer luxe auto’s met een klein open bakje in plaats van een kofferbak, zodat het een pick-up is geworden.
door Joop Ha Hoek
door de redactie

Van brood tot boterkoek: supermarkten liggen vol graanproducten. Uit nieuw onderzoek van Foodwatch blijkt dat graanteelt een giga-industrie is in Europa. De helft van het oppervlakte aan akkerland, in totaal 52 miljoen hectare, wordt hiervoor gebruikt. Dit staat gelijk aan 81 voetbalvelden. Elke hectare krijgt tijdens het groeiseizoen 4 tot 6 keer een regendouche met pesticiden te verduren. En dat is terug te zien in graanproducten: een derde van de graanproducten in Europa is vervuild met resten van bestrijdingsmiddelen.
door de redactie

Foodwatch ziet nieuwe kansen voor het kabinet om zich na de verkiezingen van 22 november wel te committeren aan beter voedselbeleid. Daarom start Foodwatch op 6 oktober de campagne ‘Haal die bende van ons bord’. Foodwatch heeft een vijfpuntenplan opgesteld en roept de regering op dit plan mee te nemen in het nieuwe regeerakkoord. Supporters kunnen hun steun hiervoor uitspreken door de petitie te tekenen.
door Ardan
door gastauteur

Vaak wordt er gezegd dat voedselbossen – gemengde bossystemen van eetbare soorten – nooit onze graanvelden kunnen vervangen, omdat koolhydratenbronnen nou eenmaal niet genoeg in het bos groeien. Dit laatste is simpelweg niet waar. Neem de kastanje. Er is onderzocht dat, in ons klimaat, een kastanjebos qua massa en voedingswaarde per hectare gelijke aantallen oplevert als die van een graanveld. Tekst Simon Verboom.
door Joop Ha Hoek
door de redactie

The Polymetallic Nodules, ‘s werelds minst graag geziene band, verstoren vanmiddag in samenwerking met Ocean Rebellion bij het Inntel hotel aan de Leuvehaven in Rotterdam een diepzee mijnbouw conferentie met een (vreselijk) concert. Ondanks een gebrek aan internationale regelgeving en toestemming komen Nederlandse en buitenlandse bedrijven deze week (2-6 oktober) samen in Rotterdam om plannen voor mijnbouw in de oceanen te bespreken.
Lees meer over Rotterdam – Heavy metal protest tegen diepzeemijnbouw
door de redactie

Nederlanders aten in 2022 gemiddeld 37,5 kilo vlees – een halve kilo minder dan het jaar ervoor. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research (WEcR) in opdracht van Wakker Dier.
Lees meer over Wakker Dier – Vleesconsumptie historisch laag
door de redactie

‘We zien dat ongelijkheid in de samenleving gigantisch wordt uitvergroot in tijden van rampen. Vrouwen hebben bijvoorbeeld een 14 keer zo hoge kans om om te komen in een klimaatramp dan mannen. Bij queer mensen is dit onduidelijk, omdat we vaak worden uitgesloten van de officiële getallen.’
Lees meer over Drag acts, glitter en muziek: Queer dag op de A12.
door Jana Verboom

Momenteel ben ik in Praag. Hier zijn uiteraard ook vegetarische en veganistische restaurants, maar in het gemiddelde restaurant mag je blij zijn als ze één vegetarische optie hebben. Dat is vaak gebakken kaas. Als je geluk hebt een curry met rijst. Vorig jaar rond dezelfde tijd werden overal gebakken of gefrituurde bospaddenstoelen geserveerd, maar nu het zo warm en droog is willen die niet groeien.
Lees meer over B’eter – Vegan buiten de deur en wraps met ovengroenten en hummus