Sinds 04.00 uur vanmorgen staat in grote letters op het dak van het Rabobank hoofdkantoor in Utrecht: ‘Rabo verwoest natuur & boer’. In alle vroegte hebben actievoerders letters van hout op het dak gelegd, waar ze voor de Rabobankdirectie vanuit de imposante torens goed leesbaar zijn.
Voedsel
B’eter – Risotto met paprika, courgette en paddenstoelen.
Geheel tegen mijn gewoonte in geef ik hier dus een recept dat ik niet zelf heb bereid. Dat deed mijn partner eergisteren. Zelf geen vegan of ook maar fulltime vegetariër, kookt hij toch al drie weken lang plantaardige maaltijden voor me. Dat mag ook wel eens in de krant.
Deksel of dop? Statiegeld erop!
Toename drankkartons in zwerfafval na invoering statiegeld op plastic flesjes.
Wakker Dier start juridische procedure: kippen te weinig leefruimte
Nederland overtreedt al meer dan tien jaar Europese wetgeving over de leefruimte van vleeskippen in een stal. Wakker Dier start een handhavingsprocedure bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en vraagt de Europese Commissie om in te grijpen.
De taal van het lijden (deel 1 van 3)
De taal welke zich op verschillende momenten in ons leven aan ons openbaart, meestal in de vorm van verlies, pijn en verdriet, het diep begrijpen ervan, te leren het lijden te omarmen, er ruimte voor te creëren, zodat het uiteindelijk los kan komen. Leren één te worden met de ontvouwing van het leven en het ontdekken, blootleggen en hervinden van deze nobele waarheid. Hoewel dit vaak een erg zware taak lijkt, en voor velen van ons te moeilijk om zelfs maar over na te denken, ligt er binnen dit proces van herkennen en het omarmen van lijden, een ontvouwen van kalmte, vreugde, vrede en harmonie met onszelf en de wereld om ons heen. Elke keer dat we dichter bij deze ontvouwing komen, tillen we een klein stukje van de sluier op die ons ware wezen omhult.
‘Eet mij niet’ – een toekomst zonder vlees
Mark Schalken: ‘Wat we eten is naast een individuele ook een sociale keus. Ik denk dat wij boeddhisten wegbereiders kunnen zijn van een toekomst zonder vlees, waarin we andere dieren zien als medebewoners van deze aarde, en ze niet langer uitbuiten.’
Dalai Lama condoleert families die dierbaren verloren bij overstromingen Libië
‘Ik bid voor de broeders en zusters die hun leven hebben verloren en bied mijn innige deelneming aan hun families aan, evenals aan anderen die door deze catastrofe zijn getroffen.’
B’eter Mango-kokosijs
Mijn angst voor honger en neiging tot stresseten zijn natuurlijk niet handig in onze samenleving in de 21e eeuw: veel stress, en verleidingen liggen overal op de loer. Het is dan ook een groot geluk dat mindful eten op mijn pad is gekomen. Met aandacht eten, aandacht voor wat, hoe, hoeveel – en gewaar worden van de lichamelijke gevoelens.
Das Kapital van Karl Marx volledig in het Nederlands vertaald
Over de grote problemen door en van het stelsel van de kapitalistische economie weet ‘Het Kapitaal’ veel te zeggen. Veel dat de discussies van vandaag kan helpen verdiepen. De vermeende eeuwigheid van het kapitalisme wordt hier grondig ter discussie gesteld.
Dalai Lama uit verdriet over verlies van levens bij aardbeving in Marokko
De Dalai Lama heeft de Gaden Phodrang Foundation van de Dalai Lama opgeroepen om te doneren voor de reddings- en hulpacties.
B’eter – Troosteten en romige pompoenrisotto
Het patroon van troosten en getroost worden met eten herken ik maar al te goed. Misschien gaat het terug tot de trauma’s van mijn Russische opa (geboren in 1898 in Kirovohrad in het huidige Oekraïne) en oma (geboren in 1899 in Kaunas in het huidige Litouwen) die ternauwernood aan de hongerdood konden ontsnappen.
Het jaar 2023 – dag 231 – indiagangervastetorenwachter
Vaste Torenbewoner in India, het ergste is dat hij wederkeert.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Het jaar 2023 – dag 229 – röstivriendschap
Rösti in het huis van een nicht van Adolf Hitler.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Wat werkt écht tegen klimaatopwarming?
Scientist Rebellion presenteert een lijst maatregelen.
Nepal huldigt Maarten Olthof voor werk stichting Vajra
Vajra bouwt scholen, verleent studiebeurzen en richtte in 2017 een eigen particuliere school op, de Vajra Academy. Vajra bouwde tientallen openbare watertapplaatsen en latrines in afgelegen bergdorpen en richtte healthposts in voor directe medische hulp.
B’eter: Nogmaals (bruine) bonenburgers
Onlangs meldde de NOS dat de verkoop van vleesvervangers wereldwijd afneemt, ook in Nederland. Wat zou er aan de hand zijn? Hebben consumenten eindelijk door dat ze vlees niet hoeven weg te laten of te vervangen, maar dat er heerlijke gerechten bestaan zónder vlees of -vervangers? Of zijn consumenten zelf massaal vleesvervangers gaan maken? Vleesvervangers zelf maken is namelijk gezonder, goedkoper, beter voor het milieu en tamelijk simpel.
Het jaar 2023 – dag 223 – schofterig
Unilever is geen voedselbank.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Foodwatch – Aanpak krimpflatie eerste aanzet voor herstellen koopkracht
Den Haag werkt op dit moment aan een koopkrachtpakket en kan daarbij volgens de voedselwaakhond een goed voorbeeld nemen aan Parijs. De Franse overheid is al bezig om fabrikanten en supermarkten te dwingen om de prijzen van hun producten te verlagen. Om zo het leven in Frankrijk weer wat betaalbaarder te maken, en de voedselinflatie te beteugelen.
Het jaar 2023 – dag 221 – oorlogszeep
De oorlog en een geur van zoete zeep.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
B’eter – Bosvruchten, geschenken van Moeder Aarde
Nergens voelt het voedsel zo’n geschenk van Moeder Aarde als wanneer ik bosvruchten pluk en eet, zo uit het bos. Natuurlijk is elk voedsel, ook een magnetronmaaltijd uit de supermarkt, een geschenk van Moeder Aarde. Zonder Moeder Aarde, de zon, de regen, en talrijke menselijke en niet-menselijke levende wezens was er überhaupt geen voedsel. Maar het proeven van een bosbes of bosaardbei, zo uit het bos, is toch een andere ervaring, die mijn verbondenheid met Moeder Aarde en het hele ecosysteem waarin wij leven voedt.
Is dat nu een zinvolle Nederlandse bijdrage aan de discussie?
Om zekerheden in te bouwen pleit Gupta voor iets radicaals: het instellen van de universele grondwet, dus een wetgeving voor heel de wereld. Gupta denkt dat hiermee zwakkere vormen van ‘eerlijke afspraken’ overbodig kunnen worden, vervangen door hardere juridische vormen.
Wakker Dier: prijsbeleid supermarkten slopend voor melkkoe
Bijna alle in Nederland geconsumeerde zuivel komt uit de supermarkt. Daar is een pak melk soms zelfs goedkoper dan bronwater. Supermarkten houden ook bij de boeren de prijs laag. Hierdoor houden die vaak te weinig geld over voor investeringen in dierenwelzijn.
Pieter Omtzigt sticht nieuwe politieke partij – Nieuw Sociaal Contract
‘Die politiek is niet enkel wat er in Den Haag gebeurt, maar het is ook hoe wij samen ons land vormgeven, met nieuwe initiatieven voor volkshuisvesting, voor zorg en andere noden in de samenleving.’
B’eter – Noorwegen, 1 km per uur – en simpele recepten voor op vakantie
Waar vertragen en met volle aandacht, langzaam lopen voor mij in het dagelijks leven best een uitdaging is – ik heb de neiging om dingen, ook lopen, nogal gehaast te doen – was het nu voor mij de enige mogelijkheid. Goed kijken waar ik liep en elke stap langzaam en met aandacht zetten: het was voor mij een goede oefening. Ik heb al wandelend veel spinnetjes, kevertjes, rupsjes, bloemetjes en paddenstoeltjes gezien. Noorwegen, ca. 1 km per uur. Er zijn ergere kaarten om te trekken.
