Ze troonde ons mee naar een pan met water waarin een vage, glibberige substantie onderin lag en een flinke hoeveelheid mieren dreef. “Khai mot” (miereneieren), zei ze trots.
Voedsel
Vier keer de oppervlakte van Noord-Holland in Brazilië gebruikt voor Nederlandse soja
Het grootste deel rechtstreeks naar de magen van koeien, kippen en varkens.
Boeddhistische monniken waarschuwen Sri Lankaanse leiders voor Sangha-edict
Boeddhistisch leider Omalpe Sobitha Thera riep de president en de regering op om onmiddellijk de voorstellen van de belangrijkste prelaten uit te voeren om de heersende economische crisis op te lossen.
foodwatch lanceert ‘pink slime’-rechtszaak tegen de staat
Diepgravend onderzoek van foodwatch wijst uit dat de staat de voedselveiligheid met de voeten treedt.
1 mei Dag van de Arbeid
De grondtoon van de Dag van de Arbeid is het gevoel van internationale verbondenheid.
Moniek Nooren – de een z’n dood is de ander z’n brood
“Waste not, want not” stond ooit als motto in een map met menuvoorbeelden van het meditatiecentrum in Engeland. “Niets verspillen, niemand tekort doen.” Het is een lijfspreuk voor onze cursuskeuken gebleven.
Telling – Veel wilde bestuivers waargenomen, tegenover minder honingbijen
Duizenden Nederlanders telden weer mee tijdens de Nationale Bijentelling afgelopen weekeinde. Het weer was zonnig, maar veel bijen (en tellers) hadden last van de sterke wind. De gehoornde metselbij lijkt zich definitief te vestigen als een van de algemeenste Nederlandse tuinbijen.
Anneke Comello – vegan voorjaarsquiche
Gedurende de afgelopen jaren ben ik koken gaan beschouwen als een beoefening op zich: ‘kookmeditatie’. Ik zie het nu meer als een volwaardig onderdeel van de dag, in plaats een obstakel voordat ik eindelijk van mijn welverdiende rust kan genieten.
Boeddhistische Srilankaanse top roept regering op eind te maken aan crisis
‘Als Mahanayaka Thera’s zijn wij diep bedroefd over de moeilijkheden waarmee de gehele bevolking van het land tegenwoordig wordt geconfronteerd als gevolg van de stijgende kosten van levensonderhoud. De mensen lijden onder de moeilijkheden die ze ondervinden bij het verkrijgen van essentiële voedingsmiddelen en medicijnen, alsook van brandstof, elektriciteit en gas voor huishoudelijk gebruik. Zoals gepredikt door de Boeddha is het de plicht en verantwoordelijkheid van de regering om te werken aan de openbare veiligheid door te voorzien in de basisbehoeften van de mensen.’
Buddha Fastidiosa
Een werkploeg is een stukje verderop begonnen met het rooien van olijven. Het gaat om ruim honderd stuks en geen kleintjes ook. Het is een enorme klus omdat ze radicaal verwijderd moeten worden, letterlijk met wortel en tak.
foodwatch – Tweederde van de Nederlanders weet niets van separatorvlees
Separatorvlees is de amorfe roze of grijze vleesmassa, ook wel gekend als ‘spuitvlees’, ‘schraapvlees’ of ‘pink slime’, verkregen uit de karkassen van geslachte dieren. Vooral bij pluimvee, soms varkens.
‘Donatie’: Chinese autoriteiten sturen voorraden uit Tibet naar het door pandemie getroffen Shanghai
Het sturen van een dergelijke donatie uit naam van een intens boeddhistisch religieus volk dat zich zou onthouden van het op zo grote schaal doden van dieren, was bedoeld als een opzettelijke belediging van hen, gezien de voortdurende Siniciseringsdrang van de Chinese Communistische Partij (CCP)
Leven in Thailand – Cardiopulmonale resuscitatie
Dan, in een opwelling, begint ze het beestje zachtjes met een vinger op de borst te tikken, ze blaast wat lucht over het snoetje, tikt weer een aantal keren, blaast, tikt en na een paar minuten begint de chipmunk zowaar weer met haar pootjes en kopje te bewegen.
Milieudefensie – ‘Schrikbarend dat bedrijven groot deel uitstoot negeren’
Milieudefensie Directeur Donald Pols: ¨We schrikken niet snel meer, maar dit hadden we niet verwacht. Sommige bedrijven zijn begonnen aan hun groene huiswerk, andere hebben niet eens in kaart hoeveel huiswerk er op stapel ligt.¨
Boeken – Een lichaam tegen duizend gedachten
De persoonlijke ervaring van Carmen Kroese met een eetstoornis.
Stichting Chenrezig Nederland oprichter Paul Vleugels overleden
Hij was de oprichter en drijvende kracht achter de Stichting Chenrezig Nederland, een kleinschalige organisatie die Tibetaanse vluchtelingen in Zuid India ondersteunde.
Het jaar 2022 – dag 100 – hongerwinter
De eeuwige hongerwinter als de rode telefoonlijn faalt.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Boeken – een stap terug
De mens gebruikt jaarlijks meer dan 1,7 aardes. Het probleem is onze westerse definitie van succes.
B’eter – Mueslicake met abrikozen en hazelnoten
Ik heb op deze plek al eerder betoogd dat je voor gebak e.d. geen dierlijke producten nodig hebt. Eieren zijn gemakkelijk te vervangen door een mengsel van gebroken lijnzaad en water, geprakte banaan, gepureerde tofu, kikkererwtennat of appelmoes.
Foodwatch – Salmonella in Kinder Surprise eieren bewijst dat controle op voedselveiligheid faalt
De recente Salmonella-uitbraak in Europa die is te herleiden naar Ferrero in België laat zien dat het voedselsysteem niet te vertrouwen is. Er zijn al tegen de 100 mensen, vooral jongeren en kinderen, ziek geworden. Na vragen van onder meer voedselwaakhond foodwatch is er vandaag eindelijk ook in Nederland door Ferrero en de Nederlandse Voedsel- […]
Wakker Dier begint actie voor halvering veestapel
We slachten duizend dieren per minuut. Buitenproportionele aantallen voor zo’n klein land. Circa zeventig procent van het vlees, de melk en de eieren is bestemd voor de export.
Zuidkoreaanse boeddhistische tempel non en kok hoog op lijst beroemde restaurants
De Koreaanse tempelkeuken, een meer dan 1000 jaar oude keukenstijl, is strikt veganistisch en maakt geen gebruik van knoflook, ui, bieslook, prei of lente-uitjes.
Pools boeddhistisch centrum tijdelijk toevluchtsoord vluchtende Nepalezen uit Oekraïne
Sommige Nepalezen die in het centrum aankwamen vertelden dat ze meer dan 150 km hadden gelopen om de Poolse grens te bereiken. Enkele vertelden dat ze onderweg naar de grens gedrogeerd en beroofd waren.
Boeken – Tussen de Himalaya en de hemel
Van jonge backpacker naar moeder van vijftig Nepalese kinderen.
