Als (part time) veganist heb je volop keuze op Internet uit de meest uiteenlopende koek-, taart- en cake-recepten, maar je kunt ook vrij eenvoudig eieren, room en boter (mits ze niet het hoofdbestanddeel vormen van het recept) vervangen door plantaardige alternatieven. Eieren zijn, zeker in kruidige recepten als het onderstaande, prima te vervangen door bananen (vervang 1 ei door ½ banaan).
Plum Village
Eigenwijze monnik in anti-kraakpand
Onder het motto Going monk gaat Maarten Hunink (30) een jaar lang als monnik leven, midden in de stadse drukte van Rotterdam.
Taigu – Gaza en geëngageerd boeddhisme
Dat Hamas en Hezbollah terroristische organisaties zijn die met raad en daad worden gesteund door het theocratische bewind van Iran, en dat zij bewust hun eigen bevolking gebruiken als menselijk schild, blijft meestal verzwegen wanneer we beelden van gewonde en gedode slachtoffers en hun radeloze familieleden op een scherm voorbij zien trekken.
B’eter Saladesoep en Georgische sperziebonen
Ik wil het vandaag hebben over een Georgisch sperziebonenrecept. Ik at dit onlangs bij een potluck dinner tijdens een retraiteweekend (in de traditie van Plum Village/Thich Nhat Hanh). De potlucks zijn voor mij een van de hoogtepunten van de weekenden, omdat ik een ruime hoeveelheid heerlijke plantaardige gerechten van anderen kan proberen. Het Georgische boontjesrecept was de ontdekking van afgelopen weekend.
Het aardse paradijs
In Plum Village vroeg een jong meisje aan Thich Nhat Hahn: ‘Ik ben zo bang dat we de aarde vernietigen, wat kan ik doen om dat te voorkomen?’ Zijn antwoord: ‘Verder doen wat moet gedaan worden. De kans is groot dat het binnen enkele decennia gedaan is met de menselijke beschaving. De aarde zal dan zonder ons bestaan.’
Chanten voor de vrede – vrede is de weg
De voortdurende oorlogen en (politieke)strijd effenen het pad om de cyclus van geweld in onze gedachten en gevoel voort te zetten: wij tegen hen, ik tegen jou. Maar onze beoefening leert ons dat strijd geen oplossing biedt. Strijden voor vrede brengt geen vrede, maar meer pijn. Er is namelijk geen weg naar vrede, vrede is de weg.
B’eter – Vegan buiten de deur en wraps met ovengroenten en hummus
Momenteel ben ik in Praag. Hier zijn uiteraard ook vegetarische en veganistische restaurants, maar in het gemiddelde restaurant mag je blij zijn als ze één vegetarische optie hebben. Dat is vaak gebakken kaas. Als je geluk hebt een curry met rijst. Vorig jaar rond dezelfde tijd werden overal gebakken of gefrituurde bospaddenstoelen geserveerd, maar nu het zo warm en droog is willen die niet groeien.
Zicht op boeddhisme (5 en slot) – Mijn doen en laten is helemaal op de dharma gericht
Ik heb besloten om de weg via het zenboeddhisme te volgen. En heb mij via internet aangesloten bij een Plum Village gemeenschap van Thich Nhat Hanh. Hier volg ik geregeld cursussen.
Boeken – Tears Become Rain – 32 persoonlijke getuigenissen van bevrijding en heling
Ik had het grote geluk om Thich Nhat Hanh en zijn gemeenschap te ontmoeten, op een moment dat de omstandigheden voor mij zwaarder leken dan ik kon dragen. Dat was ongeveer een jaar of 16 geleden en die ontmoeting heeft mijn perspectief en de loop van mijn leven veranderd. De vriendelijke zorgzame aandacht en openheid waren voor mij een openbaring. De ontwapenende eenvoud en helderheid van inclusiviteit en compassie maakte dat ik me direct veilig en welkom voelde.
Plum Village – Thuiskomen bij Moeder Aarde
Genezing, transformatie en regeneratie voor het land. Genezing, transformatie en regeneratie voor onszelf.
Wake Up Monastic Tour: Mindfulness Day
In een wereld met zoveel turbulentie als vandaag is een gezonde en voedende manier nodig om niet te verzanden in wanhoop en verdriet. We kunnen leren om onze aandacht te richten op de mooie en positieve dingen die in en om ons heen aanwezig zijn. Hiermee ontwikkelen we meer rust, inzicht, vreugde en vrede voor onszelf en onze omgeving.
Geen dood, geen vrees (21) – Vijf maanden verder
Het is een bijzondere reis die ik aan het gaan ben. Er gebeurt van alles in mijn lijf. Afgelopen week zei ik tegen iemand dat ik me beter voel dan vijf jaar geleden voor er kanker werd geconstateerd.
Overlijden Thich Nath Hanh – herdenkingsbijeenkomst Nederlandse sangha’s
De begeleide meditatie vindt plaats onder begeleiding van Hilly Bol. Anh Thu neemt de deelnemers mee in de contemplatie geschreven door Thich Nhat Hanh ‘Geen komen en geen gaan’.
Thich Nhat Hanh kritisch beschouwd
Bovendien raken sommige dingen die Thich verspreid door zijn gepubliceerde werk beweert, kant noch wal. Boeddhisme lost het probleem van Kants ‘Ding an sich’ op, schrijft hij in zijn boek ‘Understanding Our Mind’. Je vraagt je af of hij de filosofie van Immanuel Kant heeft gelezen, en zo ja, wat hij er dan van begrepen heeft. Veel van zijn boeken bestaan uit geredigeerde compilaties van lezingen en voordrachten. Hebben de volgelingen die als redacteuren van zijn werk optreden zelf in de gaten wat de leraar zegt en bestaat de mogelijkheid van tegenspraak en correctie?
Het levensverhaal van Thich Nhat Hanh
Thich Nhat Hanh leefde bijna vier decennia verbannen uit zijn geboorteland Vietnam en is een pionier die het boeddhisme en de mindfulness naar het Westen heeft gebracht en een geëngageerde boeddhistische gemeenschap voor de 21e eeuw heeft opgericht.
Thay – ‘een revolutionair’
Dit is een moment om terug te komen bij onze bewuste ademhaling en loopmeditatie te beoefenen, om de energie van vrede, mededogen en dankbaarheid op te wekken, om deze aan onze geliefde Leraar aan te bieden. Het is een moment om toevlucht te nemen tot onze spirituele vrienden; onze lokale sangha’s; de gemeenschap en in elkaar.
Thich Nhat Hanh – this body is not me
Birth and death are only doors through which we pass,
sacred thresholds on our journey.
Walk with me – film over Thich Nhat Hanh
Thich Nhat Hanh heeft een belangrijke bijdrage geleverd om het boeddhisme toegankelijk te maken voor de westerse wereld. Hij vertaalde de boeddhistische wijsheid naar praktische adviezen voor het dagelijks leven.
Plum Village – nieuwjaarsgebed aan Moeder Aarde
‘Lieve Thay, lieve voorouders, lieve moeder aarde,’ besloot het gebed. ‘Aanvaard alstublieft onze offers van wierook, bloemen, fruit en thee, als een teken van ons diepste respect en liefde.’
Refreshing Earth of the Heart – Bun cha: Vietnamese maaltijdsalade met pittige tofublokjes
De dressing is zo lekker dat ik adviseer om er wat meer van te maken. De hoeveelheden zijn geschikt voor drie grote of vier kleine eters. Restjes zijn heerlijk als lunch.
Gezondheid Thich Nhat Hanh (93) reden tot zorg
“Thay’s gezondheid is nog steeds erg wisselend, met momenten dat hij zwak is en andere momenten dat hij sterker is. Hoewel zijn geest helder en sterk blijft, is Thay’s lichaam de laatste maand bijzonder zwak geworden en heeft hij zijn eetlust verloren”, aldus de monniken en nonnen van Plum Village in de verklaring van 18 september.
Tien tips van zenmeester Thich Nhat Hanh – gezond blijven in crisistijd
Zweet iedere dag. In de kloosters en beoefencentra sporten kloosterlingen iedere dag. Het van vitaal belang om je energie te laten circuleren, gezond te blijven en de spanningen en gevoelens los te laten die in ieder lichaamscel zijn opgeslagen.
Thay voor medische check up naar Thailand
Thich Nhat Hanh is een sleutelfiguur geweest in het 20ste en 21ste eeuwse boeddhisme, en heeft een sterke invloed gehad op de perceptie van het boeddhisme in het Westen.
De omgekeerde wereld
Yoga in aansluiting op zazen zou een wereld kunnen doen opengaan voor zenbeoefenaars.
