Ik ben al enkele jaren onderweg om bewuster en liefdevoller te zijn in alles wat ik doe. In mijn relaties, in mijn werk, in mijn omgang met mezelf. Ook koken en eten hoort daar voor mij bij.
Voedsel
NVWA faalt in toezicht op gevaarlijke minerale oliën in voedsel
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft afgelopen tien jaar geen enkele test uitgevoerd of laten uitvoeren naar de besmetting van voedsel met de gevaarlijke minerale oliën MOAH en MOSH.
B’eter – soep en groenten uit het biologische Hoev-winkeltje
Een van de principes van ecologisch tuinieren is zorgen voor een goede irrigatie. Een windmolen op het terrein pompt het water op en via een vernuftig systeem wordt dit water verspreid zodat de grond op een juiste manier bevloeit wordt.
Vaticaan en Vesak: christenen en boeddhisten moeten samenwerken bij ecologische educatie
Christenen en boeddhisten delen volgens de pauselijke raad het besef dat de ‘externe woestijnen’ worden veroorzaakt door ‘interne woestijnen’, en dat de eco-crisis in de eerste plaats een ego-crisis is.
Anneke Comello – Kookmeditatie: vegan voorjaarsquiche
Gedurende de afgelopen jaren ben ik koken gaan beschouwen als een beoefening op zich: ‘kookmeditatie’. Ik zie het nu meer als een volwaardig onderdeel van de dag, in plaats een obstakel voordat ik eindelijk van mijn welverdiende rust kan genieten.
B’eter – Champignons uit het pannetje
Recept uit het boek Zwammen smullen van uitgever Rob Koch van Atelier De Ganzenweide. Illustratie Evelien Kroese.
Helft Thaise monniken lijdt aan overgewicht
Ongeveer tien procent van de Thaise geestelijkheid lijdt aan diabetes, terwijl drieentwintig procent hoge bloeddruk heeft en tweeënveertig procent buitensporige niveaus van cholesterol vertoont.
Gooood-evening! boeddhisten in de Lage Landen – 11 maart 2016
Halle beste mensen. How was your day? Straks weer lekker de mand in, pyjama aan en mutsje op. Of hebben jullie slapeloze nachten van de Damherten die worden afgeschoten. Wij van het BD zeggen: Laat iedereen gelukkig zijn, ook het Damhert. Goodnight.
Monniken koken voor Canadese gemeenschap
Op die manier willen ze iets terugdoen voor de hulp die ze van de stedelingen ontvangen en zo het praktisch boeddhisme bedrijven.
Jana – De keuken van het Romeinse Rijk
Ik ben in principe tegen de jacht. Plezierjacht, alleen het woord al. Maar ik ben ook tegen bio-industrie. Zo’n geschoten beest is toevallig wél klimaat-neutraal, en heeft doorgaans ook een beter leven achter de rug dan een dier uit de bio-industrie.
Chocolade boeddhakoppen met hennep
In Kyoto, traditioneel het centrum voor Japanse traditionele cultuur, produceert chocolade specialist Cacao Magic boeddhakoppen van chocola.
Aardappels in april, aardappels met kerst
Om te leven doden we.
Meerderheid Nederlanders bereid extra te betalen voor koe in wei
Milieudefensie roept supermarkten op om alleen nog zuivelproducten te verkopen die zijn geproduceerd met weidemelk. Morgen komt de zuivelsector bij elkaar om de jaarcijfers over weidegang te presenteren.
Free Tibet: KFC moet in Lhasa aantonen dat het er voor de Tibetanen is
Het nieuwe restaurant telt twee verdiepingen en wordt gevestigd in de shoppingmall in het centrum van Lhasa. KFC is ook van plan om een opslagruimte van bijna vijf hectare te bouwen als voorbereiding van een verdere expansie in de regio.
KFC opent filiaal in Tibetaanse hoofdstad Lhasa
Tibet kende al enkele fastfoodsrestaurants, zoals het Chinese Dicos.
Houd Amsterdam, Nederland en Europa TTIP en CETA-vrij
Vandaag heet een brede coalitie van organisaties die Nederland socialer en duurzamer wil maken eurocommissaris Cecilia Malmström welkom in TTIP en CETA-vrije gemeente Amsterdam. De commissaris wil Amsterdam ompraten.
Supermarkten ongevoelig voor wens klanten en ontbossing
Voor de productie van vlees, zuivel en eieren wordt soja gebruikt. Voor de productie van soja verdwijnt ieder jaar in Zuid-Amerika een stuk oerwoud zo groot als Zeeland, Noord-Brabant en Limburg.
KFC verkozen tot Liegebeest 2015
Wakker Dier: ‘KFC krijgt de prijs omdat zij op haar websitepagina “Don’t worry, Eat Happy” kakelt dat je je ‘geen zorgen hoeft te maken’, omdat zij zorgen voor ‘goede kwaliteit kip’. Maar KFC gebruikt gewoon plofkip en daar maken veel consumenten zich juist wel zorgen over.’
Misstanden in de varkenshouderij
Doorligwonden, maagzweren, overvolle stallen, speendiarree, ongeschikt afleidingsmateriaal, uitputting en stress door continu zwanger zijn: het is een lange en somber stemmende lijst.
Maggi schrapt claims na kritiek foodwatch
Nestlé past de verpakkingen van diverse Maggi-producten aan na overleg met foodwatch. De voedselwaakhond had Nestlé gewezen op verschillende onjuiste en daardoor misleidende claims op haar verpakkingen over de gezondheid van Maggi-producten.
Voor veevoer wordt nog steeds op grote schaal oerwoud gekapt
Onderzoek toont dat volgens Milieudefensie aan.
B’eter – Wat at de Boeddha?
De Boeddha dronk onder andere melk en at rijstepap met melk en honing.
Jana- Pompoenpitten roosteren
Zou er een wereldwijde samenzwering bestaan? Ik moest denken aan het sprookje van de nieuwe kleren van de keizer. Als je de receptenpagina’s op Internet mag geloven ben je wel gek als je je pompoenpitten nog weggooit.
Twintig jaar gentech: twintig jaar deceptie
De teelt van genetisch gemanipuleerde gewassen zorgt voor meer bestrijdingsmiddelengebruik, genetische vervuiling van de oogsten van gentechvrije boeren en toenemende machtsconcentratie bij een handvol grote bedrijven.
