Deze zomer zijn door overstromingen in Pakistan minstens 1.717 mensen overleden, 12.867 mensen gewond geraakt en meer dan 2.1 miljoen mensen ontheemd. Maar ook in België vielen in de zomer van 2021 de eerste officiële klimaatslachtoffers.
soep
Waarom JustStopOil Johannes Vermeer’s ‘Meisje met de Parel’ besmeurde
Volgens de activisten rechtvaardigt de ernst van de klimaatcrisis dit soort acties. Tijdens de actie zei een van hen: ‘Hoe voel je je nu, nu een object van onschatbare schoonheid blijkbaar op deze manier wordt bezoedeld? Ben je verontwaardigd? Je gevoel is heel legitiem. Maar voelt u hetzelfde als onze planeet, het systeem dat ons leven geeft, voor uw ogen instort? Bent u ook zo verontwaardigd? Wat is belangrijker, kunst of leven?’
Vietnamese soep met citroengras en shiitake
Eet de soep als voorgerecht, of met een stevig stuk brood als hoofdgerecht.
Avocado-maissoep en groenten uit de oven met twee sausjes
De avocado-maissoep is een oude favoriet, een recept dat ik al zeker 25 jaar maak, hier in een vegaversie waarin je de melk en kaas niet mist.
Refreshing Earth of the Heart – schnitzels uit het bos en soep uit de tuin
Kermit de kikker zei het al: it’s not easy being green. Denk je verantwoord bezig te zijn door lokaal, van het seizoen, en veelal plantaardig te eten, zitten er kwalijke ingrediënten als palmolie in je producten.
Refreshing Earth of the Heart – Vietnamese soep met citroengras en shiitake
Eet de soep als voorgerecht, of met een stevig stuk brood als hoofdgerecht.
Refreshing Earth of the Heart – Vietnamese soep met citroengras en shiitake
Eet de soep als voorgerecht, of met een stevig stuk brood als hoofdgerecht.
Anneke – Tijd voor tuinbonen!
Vorig jaar rond deze tijd, op een van de heetste dagen van het jaar, maakte ik een memorabele soep van tuinbonen met, als verrassende smaaktwist, verse dragon. Ik wist echt niet wat ik proefde.
B’eter – Soep van eekhoorntjesbrood met peterseliecroutons
Recept uit het boek Zwammen smullen van uitgever Rob Koch van Atelier De Ganzenweide. Illustratie Evelien Kroese.
Avocado-maissoep en groenten uit de oven met twee sausjes
De avocado-maissoep is een oude favoriet, een recept dat ik al zeker 25 jaar maak, hier in een vegaversie waarin je de melk en kaas niet mist.
