• Door naar de hoofd inhoud
  • Skip to secondary menu
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Boeddhistisch Dagblad

Ontwart en ontwikkelt

Header Rechts

Twaalfde jaargang

Zoek op deze site

  • Home
  • Agenda
    • Geef je activiteit door
  • Columns
    • Andre Baets
    • Dharmapelgrim
    • Bertjan Oosterbeek
    • Dick Verstegen
    • Edel Maex
    • Emmaho
    • Goff Smeets
    • Hans van Dam
    • Joop Hoek
    • Jules Prast
    • Paul de Blot
    • Ramo de Boer
    • Rob van Boven en Luuk Mur
    • Ronald Hermsen
    • Theo Niessen
    • Xavier Vandeputte
    • Zeshin van der Plas
  • Nieuws
  • Contact
    • Steun het BD
    • Mailinglijst
  • Series
    • Boeddha in de Linie
    • De werkplaats
    • Recepten
    • De Linji Lu
    • De Poortloze Poort
    • Denkers en doeners
    • De Oude Cheng
    • Meester Tja en de Tao van Niet-Weten – alle links
    • Fabels door Goff
    • Cartoons van Ardan
    • Tekeningen Sodis Vita
    • De derwisj en de dwaas
  • Over ons
    • Redactiestatuut van het Boeddhistisch Dagblad
    • Redactieformule van het Boeddhistisch Dagblad
  • Privacy

Home » Maatschappij » Voedsel » Anneke – Chocovado: chocolademousse met avocado

Anneke – Chocovado: chocolademousse met avocado

31 december 2016 door Anneke Comello

Met de kerstdagen net achter de rug, en alle snoeperij die daar ongetwijfeld bij kwam kijken, wil ik jullie toch nog pogen te verleiden tot het uitproberen van een zoet recept. Het gaat om een heel simpel toetje, dat zeker niet alleen voor Kerst geschikt is, en ondanks de chocolade, ook nog eens heel gezond is. Want … het is een veganistische chocomousse op basis van avocado.

Normaal gesproken houd ik niet zo van toetjes, en al helemaal niet van chocoladetoetjes, omdat ik het warme eten meestal zo lekker vind, dat plek vrijhouden voor een toetje vrijwel een onbegonnen missie is. Zeker voor een romig choco toetje, dat vaak zwaar valt. Nu hoorde ik echter onlangs dat veganistische chocomousse een licht verteerbaar dessert vormt… en met de kerstdagen in het vooruitzicht was mijn interesse geprikkeld! Ik was benieuwd of ik het zo lekker kon maken dat ik zelfs minder van mijn hoofdgerecht zou nemen, om ruimte over te laten voor het toetje.

En dat is gelukt. Ik ben fan! Niet te versmaden zo romig. En dat zonder melk of ei.

Dus krijg je binnenkort nog een keer bezoek of is het in het weekend het moment voor een net-wat-luxer-dan-normaal toetje, dan kan ik een van deze recepten zeker aanraden.

Wat de naam betreft kom ik er echter nog niet helemaal uit. Chocovado leek me wel toepasselijk. Toch ben ik wel benieuwd of iemand nog andere ideeën heeft, laat het dan vooral weten.

Chocovado: vegan chocolademousse op basis van avocado.

  • 1 grote rijpe avocado
  • 75 gram pure chocolade (minimaal 75% cacao, geen melkbestanddelen)
  • 1 flinke eetlepel cacaopoeder
  • 1 theelepel vanille-extract (bio)
  • 3 eetlepels ahornsiroop
  • 80 gram coconutcream (koop dit bij de toko, coconutcream is romiger dan ‘gewone’ coconut milk)
  • snufje zout

Pel het vruchtvlees van de avocado uit de schil en doe het in de kom van een keukenmachine of in een maatbeker (als je een staafmixer gebruikt). Smelt de chocolade au-bain-marie en laat even afkoelen in de pan. Meng vervolgens alle overige ingrediënten met de avocado in de keukenmachine en pulseer een paar seconden. Schraap dan alle restjes van de kanten en pulseer weer een paar seconden. Meng tot slot de gesmolten chocolade erdoor en mix tot alles een gladde mousse is.Verdeel het mengsel over 4 dessertkommetjes en zet nog minimaal een uur in de koelkast. Je kan het voor het serveren opmaken met vers fruit en/of geschaafde pure chocolade. Enjoy! En… vergeet niet de kom en de lepel af te likken!

NB: Met deze hoeveelheden kun je 4 kleine bakjes vullen, dus houd daar rekening mee. Voor mijn gevoel geeft dit de perfecte porties van deze goddelijke mousse, maar als je graag grote toetjes eet kun je het recept natuurlijk eenvoudig verdubbelen.

Categorie: B'eter, Boeddhistisch leven, Voedsel Tags: avocado, chocolade mousse, vega

Lees ook:

  1. Anneke – Chocovado: chocolademousse met avocado
  2. Avocado-maissoep en groenten uit de oven met twee sausjes
  3. Anneke Comello – Eenvoudige Vegan Dumplings (Chinese ‘ravioli’)
  4. Anneke – Vegan Boerenkool met Ballen

Elke dag het BD in je mailbox?

Elke dag sturen we je een overzicht van de nieuwste berichten op het Boeddhistisch Dagblad. Gratis.

Wanneer wil je het overzicht ontvangen?

Lees Interacties

Reacties

  1. Ignaas Bongers zegt

    31 december 2016 om 08:10

    Lekker hoor, ingrediënten staan op het lijstje. Vanavond proeven. Met de naam is niks mis.

  2. Anneke zegt

    12 januari 2017 om 14:21

    Leuk Ignaas dat je het ging proberen! Heb je er net zo van gesmuld als ik?

Primaire Sidebar

Door:

Anneke Comello

Anneke Comello is eigenaresse van Lovingly Wholesome - Anneke kookt en verzorgt biologische & vega(n) catering op locatie en huiskamermaaltijden in Nijmegen-Lent. Ook geeft ze diverse (kook)workshops, o.a. op het gebied van aandachtig eten en mindfulness. Ze heeft gewerkt bij een communicatiebureau op het gebied van verduurzaming van de levensmiddelensector en bij de Triodos Bank. 
Alle artikelen »

Agenda

  • Agenda
  • Geef je activiteit door
  • Locaties
  • Overzicht op kaart

Ochtend- of avondeditie

Ochtend- of avondeditie ontvangen

Abonneer je

Elke dag gratis een overzicht van de berichten op het Boeddhistisch Dagblad in je mailbox.
Inschrijven »

Agenda

16 nov
Oriëntatiebijeenkomst Lotus Team Project
16 nov 23
09 dec
Oriëntatiebijeenkomst Opleiding tot Kum Nye trainer
9 dec 23
10 dec
Meditatiedag “De vier verblijfplaatsen van het hart”
10 dec 23
10 dec
Tibet festival in Amsterdam
10 dec 23
10 dec
Medicijnboeddha ceremonie
10 dec 23
  • bekijk de agenda
  • De werkplaats

    De werkplaats.

    Boeddhistische kunstenaars

    Artikelen en beschrijvingen van en over het werk van boeddhistische kunstenaars. Lezers/kunstenaars kunnen zich ook aanmelden met hun eigen werk.
    lees meer »

    Pakhuis van Verlangen

    In het Boeddhistisch pakhuis van verlangen blijven sommige teksten nog een tijdje op de leestafel liggen.

    Tolerantie: verbinding is alleen mogelijk met zelfkritiek

    Kees Moerbeek - 3 december 2023

    Ondanks het feit dat het begrip in de loop van de geschiedenis verschillende betekenissen kreeg, bleef de grondbetekenis herkenbaar. Kort en bondig noemt Schuyt tolerantie op bladzijde 8: ‘de onderdrukking van de neiging anderen te onderdrukken.’

    ‘Amerikaans centrum Heartwood organiseert eerste bijeenkomst van overlevenden misbruik door boeddhistische leraren’

    gastauteur - 27 november 2023

    'Het samenkomen liet ons stralen. Beloftes om elkaar volgend jaar weer te ontmoeten. De hoop dat andere overlevenden zich bij onze gemeenschap kunnen aansluiten. Heartwood is de enige plek op het internet die ons samenbrengt. Onze adviesraad en medestanders staan in de frontlinie en bieden hun juridische expertise, academische bijdragen en zuurverdiende kennis aan om dit mogelijk te maken. Sommigen zullen zeggen dat we wandelende wonderen zijn. Daar zijn we het mee eens.’

    VrijdagZindag – anatomie van de zwervende kiezer

    André Droogers - 24 november 2023

    Het aanbod aan betekenisgeving was met zesentwintig partijen zeer divers. Daarin verschillen we van Engeland of de VS. Sommige partijen hebben een ideologische basis, andere partijen bestrijden juist ideologieën. Populistische lijsttrekkers vielen op door hun onderbuikspreken, naar eigen zeggen namens het zwevende volk. Enkele partijen gebruikten de democratische verkiezingen om de democratie welbewust uit te hollen. Nogal wat partijen mikten op proteststemmen of op nationalistische sentimenten. Soms kwam men met voorstellen die tegen de Grondwet ingingen en bevolkingsgroepen discrimineerden. En dan waren er ook nog one-issuepartijen en deelgroeppartijen. Hoe plooiden die het algemeen belang met hun particuliere wensen?

    Taigu – Percepties over Palestina, een essay voor boeddhisten

    Taigu - 21 november 2023

    Gautama bevroeg en gaf raad aan wereldse heersers met snode plannen. Juist spreken, een van de onderdelen van het Achtvoudig Pad, was voor hem een middel om zijn middenweg aan de man te brengen. Dus waarom zou spreken in moeilijke omstandigheden een beletsel kunnen zijn voor boeddhisten en hun leraren? Wat is er mis met je verdiepen in de standpunten en gevoelens van anderen, voordat je in hun ogen genocide preekt wanneer je in een daad van protest uit volle borst de leuze ‘From the river to the sea’ scandeert om jouw steun voor de bevrijding van de een ten koste van de ander uit te drukken?

    Wie mediteert er nu eigenlijk?

    Erik Hoogcarspel - 20 november 2023

    Stel je voor dat je weer eens zit te mediteren en dat het allemaal deze keer erg goed gaat. Je aandacht blijft redelijk bij de ademhaling hangen en wordt alleen af en toe afgeleid door voorbijgaande marginale gedachten. Opeens realiseer je je dat de ademhaling helemaal vanzelf gaat en dat de gedachten zich van niemand en niets iets aantrekken. Het is niet jouw ademhaling, het is gewoon ademhaling, het zijn niet jouw gedachten, het zijn gedachten. Je bent er niet, maar dat hoeft ook helemaal niet. Je begrijpt opeens wat de Boeddha bedoelde met zijn uitspraak dat de werkelijkheid zonder zelf is, anātman.

    Meer onder 'pakhuis van verlangen'

    Footer

    Boeddhistisch Dagblad

    over ons

    Recente berichten

    • Het jaar 2023 – dag 341 – haat
    • Wat de wereldliteratuur ons kan leren
    • De Boeddhistische blik – goed leven, goed sterven
    • Boeddha in de bajes – Peter
    • Restauratie Chari-klooster in Bhutan volgend jaar afgerond

    Reageren

    We vinden het geweldig om reacties op berichten te krijgen en op die manier in contact te komen met lezers, maar wat staan we wel en niet toe op de site?

    Over het BD

    Het Boeddhistisch Dagblad is een onafhankelijk journalistiek webmagazine over boeddhistische thema’s en inzichten.
    Lees ons colofon.

    Zie ook

    • Contact
    • Over ons
    • Columns
    • Reageren op de krantensite

    Het Boeddhistisch Dagblad is een onafhankelijk journalistiek webmagazine over boeddhistische thema’s en inzichten. Lees ons colofon.