Boeddhistisch Dagblad

Ontwart en ontwikkelt

Header Rechts

Vijftiende jaargang

Maatschappij

B’eter Nogmaals: Mulgipuder, stamppot met gerst uit Estland

door

Gerst (Hordeum vulgare) is een graansoort. Gerst behoort net als alle overige granen zoals tarwe, haver, rogge, gierst en rijst tot de grassenfamilie. Ontkiemende gerst (mout) is een belangrijke grondstof voor bier en whisky. In Europa was gerst de eerst geteelde graansoort. Archeologische vondsten tonen aan dat de cultuur van gerst van 2000-3000 v Chr. stamt. Als voedsel was gerst tot in de Middeleeuwen van groot belang. De gerstekorrels werden tot brij gekookt, maar er werden ook koeken en platte broden van bereid. Later werd gerst als voedselgewas bijna overal overvleugeld door tarwe. Vanwege de onverteerbare kafjes moet gerst voor menselijke consumptie altijd gepeld worden. Gepelde gerst wordt gort genoemd.

Oud Koptisch manuscript onthult preek die aanzette tot geweld tegen Joden

door

De codex, die momenteel in het bezit is van de Noorse verzamelaar Martin Schyen, bevat 104 pagina’s en werd in 1952 in Egypte gevonden tussen enkele andere manuscripten die in een pot in het zand waren begraven. Het boek is gemaakt van papyrus en geschreven in het Koptisch, een Egyptische taal waarin veel belangrijke vroegchristelijke teksten bewaard zijn gebleven.

VrijdagZindag – Eindexamen

door

Terugkijkend op wat ik toen als eindexamenleerling allemaal wist, voel ik me uiterst dom. Vooral van de exacte vakken resteert weinig. Of bleef een manier van denken over? Eenmaal op de universiteit werd de kennis versmald en verdiept. Veel informatie die ik in de studie vergaarde, is eveneens weggezakt. Maar een manier van denken vestigde zich.

Twee jaar gevangenisstraf voor Thaise politica na ‘belasteren koning’

door

Bij de veroordeling zei de rechter dat Jangrew’s toespraak het publiek verkeerd zou kunnen hebben geïnformeerd door te suggereren dat koning Vajiralongkorn belastinggeld zou kunnen uitgeven voor persoonlijk gebruik of zich zou kunnen proberen te bemoeien met de politiek, waardoor zijn reputatie zou kunnen worden geschaad.