Achter dit recept zit een verhaal dat hier nog niet verteld is. Ik heb deze pizza voor het eerst gegeten in 1991 in Ottawa, Canada, waar ik als veelbelovende jonge wetenschapper mijn onderzoek op een congres mocht presenteren. Ik logeerde met nog een Belgische collega bij een Canadese collega, die daarvóór in het kader van zijn promotieonderzoek een tijdje bij ons op het Rijksinstituut voor Natuuronderzoek te gast was geweest. Hij kookte heerlijke vegetarische maaltijden voor ons, ik was er van onder de indruk.
Gezondheid
Is gelijkmoedigheid saai?
Mensen die weinig van het boeddhisme afweten vragen me wel eens: word je niet onverschillig of cynisch als je gelijkmoedigheid verwerft? Alleen al het feit dat deze mensen mij die vraag stellen, toont aan hoe weinig ze mij kennen. Ooit vroeg ik mij ook af of ik niet verschrikkelijk saai zou worden, in het onwaarschijnlijke geval dat ik enige gelijkmoedigheid zou kennen. Bovendien zat ik toen ook met de vraag: als gelijkmoedigheid al saai is, hoe erg moet verlichting dan niet zijn?
Het jaar 2024 – dag 82 – milidoden
Er zitten mensen in tanks…
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
EU-buitenlandchef Borrell: ‘Israël gebruikt uithongering als oorlogswapen’
Israël hongert Gaza uit en voorkomt de aanvoer van de benodigde humanitaire hulp. Palestijnse kinderen sterven van honger en dorst. Anderen eten gras. Hoe een door mensen gecreëerde ramp zich kan voltrekken.
Rebellen voeren opnieuw actie op Eindhoven Airport
De 41.500 vluchten die jaarlijks vanaf Eindhoven Airport plaatsvinden, hebben nadelige gevolgen voor de wijde omgeving, en des te meer voor mensen die vlak bij het vliegveld of onder de aanvliegroutes wonen. Startend en landend vliegverkeer heeft een schadelijk effect op de gezondheid door o.a. geluidsoverlast (slaapstoornissen, hoge bloeddruk), (ultra)fijnstof en de uitstoot van zeer zorgwekkende stoffen (ZZS).
Naaktprotest XR tegen gifgebruik in bollenteelt bij openingsjubileum van de Keukenhof
Steeds meer onderzoekers wijzen op de schade die pesticiden veroorzaken, niet alleen aan het milieu maar ook op de gezondheid van mensen. Vooraanstaande wetenschappers als Bas Bloem wijzen op de link tussen Parkinson en pesticiden. Andere onderzoekers waarschuwen voor het verband met hartritmestoornissen en kanker. Dit is extra zorgwekkend aangezien pesticiden op vele plekken teruggevonden worden: in de lucht rondom de bollenvelden, in de huizen en urine van omwonenden, tot aan de luiers van kinderen.
Het jaar 2024 – dag 80 – XR-boeddhisten
XR kent ook boeddhisten.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Boeddhistische ervaringsdeskundigen gezocht
De redactie van het Boeddhistisch Dagblad is geïnteresseerd in de ervaringen van mensen die het boeddhistisch pad volgen. De leer bestuderen en praktiseren.
Er is maar één aarde…
Nationale Opera en Ballet organiseerde een debat ‘Wat is goed en fout geld in het financieren van kunst?’ in het Muziektheater in Amsterdam. FossielVrij en Extinction Rebellion Musicians wilden samen als verrassing, de stem van de klimaatbeweging laten horen: ‘Stop de banden met de fossiele industrie, ook als kunst en cultuur’.
Greenpeace start kort geding om meest kwetsbare natuur te redden
De meest kwetsbare natuur raakt mogelijk onherstelbaar beschadigd of kan zelfs verdwijnen als de stikstofuitstoot niet uiterlijk eind 2025 drastisch omlaag gaat. Dit hebben ecologen in opdracht van Greenpeace en een taakgroep in opdracht van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit al in 2022 vastgesteld.
Flashmob in de Stopera tegen financiering cultuur ING
FossielVrij en Extinction Rebellion Musicians willen samen met alle klimaatkoren van Nederland graag, als verrassing, de stem van de klimaatbeweging laten horen tijdens dat debat: ‘Stop de banden met de fossiele industrie, ook als kunst en cultuur.
B’eter Courgettesoep met doperwten en basilicum
Het recept komt uit het boek Simpel van Yotam Ottolenghi. Het staat ook in het kookboekje van Ottolenghi dat postcodeloterijklanten een paar jaar geleden hebben ontvangen. En als gevolg daarvan is het in vrijwel alle kringloopwinkels te vinden. Er staan fijne, vegetarische recepten in. Een aanrader.