Vandaag Vegan crispy tofu wraps, oftewel wraps met knapperige tofu. Het raspen en in de oven bakken van tofu was nieuw voor mij, sinds ik dit recept ken doe ik het vaker. Het is heel simpel en je kunt eindeloos variëren met kruiden en andere smaakmakers. Alles bij elkaar is dit best een tijdrovend recept, of beter gezegd verzameling recepten, maar onderdelen ervan zijn weg te laten of te vervangen door kant-en-klaar producten. Zoals de wraps. Maar zelf maken is leuker en lekkerder.
Columns
Het jaar 2024 – dag 159 – inhetzadelhelpen
Het nationale kindje dat niet naar Europa ging.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
VrijdagZindag – lastdier mens
De mens is de andere diersoorten mijlenver vooruit. Dat komt door het menselijke vermogen om aan de eigen werkelijkheid allerlei betekenissen toe te kennen. Elke diersoort heeft één leefwijze, maar de mensensoort kent door die bijzondere gave vele talen, culturen en religies. De wetenschappelijke en technische revoluties van de laatste eeuwen zetten een donderend uitroepteken achter de unieke status van de mens. De mens heeft zich ontwikkeld tot ver voorbij het label ‘diersoort’, zou je zeggen.
Leven in Thailand – Eilandverhalen 2
In april/mei verbleven we een maand op Koh Jum, een klein eilandje in Zuid Thailand. De laptop was thuisgebleven, en de blogs werden ouderwets met de pen in het notitieboek geschreven. Het zijn lekker korte verhaaltjes geworden. Vandaag de laatste twee met tussenin een melig gedichtje.
Het jaar 2024 – dag 158 – vliegstop
Vliegende criminelen, of mag je dat niet zeggen?
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Er is iets
…
Het jaar 2024 – dag 157 – powertothepeople
Macht aan het volk, power to the people. Lennon. Eeuwig.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Guy – dhammazaadjes – Bodhgaya
Vier jaar geleden pelgrimeerde ik gedurende zes weken met een kleine internationale groep gevorderde vipassana-yogi’s in Majjhimadesa—het Middenland waar de Boeddha geboren werd, waar hij tot Zelfrealisatie kwam, waar hij predikte en tenslotte het parinibbana bereikte.
Goa: met keien gooien naar hippies
In 1995 bezocht ik Goa, een voormalige Portugese minikolonie in India. Ik zag er zwaar katholieke mensen van gemengd bloed en een hippie die wel erg veel op Robert Plant van Led Zeppelin leek. Ik probeerde vergeefs te stoppen met roken op een cocktail van tranquillizers en Bloody Mary´s.
Het jaar 2024 – dag 156 – eigenvogelseerst
De vogels hebben alle kleuren maar ik sluit de meeste uit.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Dit is het
…
Boeken – Verwacht geen applaus
Dit boek biedt een ander perspectief, geïnspireerd op boeddhistische wijsheid. Het leert ons dat de problemen en uitdagingen die we tegenkomen ons geluk juist kunnen versterken als we ze op de juiste manier integreren in ons leven. Het boek introduceert een stapsgewijze, beproefde methode voor het trainen van de geest, Lojong. Een training voor duurzame, persoonlijke en spirituele groei.
