Volgens de branchewebsite Hongcan zijn er in China het afgelopen jaar bijna 3 miljoen restaurants, cafés en andere horecagelegenheden gesloten. Velen zijn failliet gegaan en zelfs enorm populaire ketens hebben kosten bespaard door honderden winkels te sluiten.
Begin december ging het grootste Taiwanese kiprestaurant Zhenghao Da Da viral op Weibo nadat het had aangekondigd al zijn winkels in China te sluiten, te beginnen met het paradepaardje in het winkelcentrum New World City Plaza in Shanghai.
Maar de aankondiging was slechts het topje van de ijsberg, volgens een analyse van 21 januari op de website van Hongcan. ‘Krimp’ en ‘winkels die sluiten’ waren de nieuwe modewoorden voor de horeca in 2024. Het negatieve nieuws bleef maar komen en het gevoel van kilte was overweldigend.
De sluitingen waren te zien in alle sectoren van de sector, van lekker eten tot cafés, bakkerijen en hotpotketens tot snacks en fastfood. Zelfs chique westerse restaurants zijn getroffen door faillissementen, onderduikende eigenaars en onbetaalde lonen, aldus het artikel, waarin de sluiting wordt aangehaald van het in Beijing gevestigde Italiaanse restaurant Opera BOMBANA, dat een Michelin-ster heeft en in april 2024 de deuren sloot, terwijl het het personeel nog steeds lonen en leveranciers geld verschuldigd was.
Geef een reactie