• Door naar de hoofd inhoud
  • Skip to secondary menu
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Boeddhistisch Dagblad

Ontwart en ontwikkelt

Header Rechts

Twaalfde jaargang

Zoek op deze site

  • Home
  • Agenda
    • Geef je activiteit door
  • Columns
    • Andre Baets
    • Dharmapelgrim
    • Bertjan Oosterbeek
    • Dick Verstegen
    • Edel Maex
    • Emmaho
    • Goff Smeets
    • Hans van Dam
    • Joop Hoek
    • Jules Prast
    • Paul de Blot
    • Ramo de Boer
    • Rob van Boven en Luuk Mur
    • Ronald Hermsen
    • Theo Niessen
    • Xavier Vandeputte
    • Zeshin van der Plas
  • Nieuws
  • Contact
    • Steun het BD
    • Mailinglijst
  • Series
    • Boeddha in de Linie
    • De werkplaats
    • Recepten
    • De Linji Lu
    • De Poortloze Poort
    • Denkers en doeners
    • De Oude Cheng
    • Meester Tja en de Tao van Niet-Weten – alle links
    • Fabels door Goff
    • Cartoons van Ardan
    • Tekeningen Sodis Vita
    • De derwisj en de dwaas
  • Over ons
    • Redactiestatuut van het Boeddhistisch Dagblad
    • Redactieformule van het Boeddhistisch Dagblad
  • Privacy

Home » Boeddhistisch leven » B'eter » Geluk, vreugde, overbodige apparaten, en brownies in een handomdraai

Geluk, vreugde, overbodige apparaten, en brownies in een handomdraai

14 november 2020 door Refreshing Earth of the Heart

“Wij zoeken naar geluk, maar er is lijden in ons: we worden ziek, we voelen ons niet op ons gemak, we hebben geen vrede met onszelf. In ons is een grote leegte, die we proberen op te vullen met dingen van buiten. We denken dat nieuwe en spannende dingen helpen om deze leegte te vullen, maar ze lijken geen effect te hebben. We consumeren meer en meer, maar we vinden geen vervulling. Wat we nodig hebben is liefde, en vrede, maar we weten niet hoe we liefde en vrede kunnen creëren. We weten dat er een manier van leven moet zijn die liefde en vreugde voortbrengt, maar totdat we weten hoe we zo’n manier van leven kunnen vormgeven, gaan we door met consumeren.”

Thich Nhat Hanh (uit de Dharmalezing Healing Ourselves, Healing the Earth dd. 18.03.2012)

Er wordt gesteld dat zo’n gevoel van leegte voortkomt uit onverwerkte nare ervaringen uit onze prille jeugd, ons ‘gewonde innerlijke kind’. Tegenwoordig probeer ik op een intelligentere manier met mijn gevoelens van leegte en onbehagen om te gaan dan me te verliezen in de aanschaf van onnodige spullen. Maar omdat ik niet alleen een gewond innerlijk kind heb (dat schijnen we allemaal in meer of mindere mate te hebben), maar ook een gewond kind van vlees en bloed (gebroken arm) dat af en toe een beetje verwend moet worden, werd er onlangs toch weer iets aangeschaft, dat eigenlijk de toets “heb ik het wel echt nodig?” niet zou doorstaan. Het ding kwam er toch, en mijn dochter en ik hebben er sindsdien, stiekem, veel plezier van. Een volstrekt overbodig, maar oh zo handig apparaat.

Sinds kort zijn wij in het bezit van een browniemaker. Je kunt tegenwoordig allemaal elektrische apparaten kopen die varianten zijn op een tosti-ijzer: de wafelmakers, cupcakemakers, en tegenwoordig dus ook de browniemakers. Ze kosten, in de uitverkoop, bijna niks. Is zo’n apparaat nodig? Nee, je kunt brownies prima in de oven bakken, als je een oven hebt tenminste. Is het apparaat handig? Ja. Omdat je werkelijk in een handomdraai verse brownies op tafel hebt op basis van ingrediënten die de meesten van ons altijd wel in huis hebben. Omdat je er ook andere dingen in klaar kunt maken, zoals cakejes, scones, en mueslireepjes. Omdat zo’n apparaat minder energie gebruikt dan een oven. En omdat het in onze tijd van overvloed en overgewicht, en zeker nu onze twee oudsten de deur uit zijn, niet verkeerd is om gewoon eens een bescheiden aantal brownies, scones, of cakejes te bakken. Het volgende recept is een aanpassing van het bij het apparaat geleverde recept. Het is zo eenvoudig dat je het gemakkelijk uit je hoofd kunt leren, wat wel een voorwaarde is voor het predicaat ‘in een handomdraai’. Met het recept is volop te variëren. Om te beginnen heb ik het veganistisch gemaakt door eieren te vervangen door banaan. Mijn eerste versie was wat te bros en kwam niet heelhuids uit de vorm, vandaar dat ik nog wat lijnzaad heb toegevoegd voor extra binding. Later wil ik de margarine nog vervangen door olie, zodat ik zeker weet dat mijn brownies palmolie-vrij zijn. Maar ik durfde niet te veel tegelijk te veranderen.

Ik geef een recept voor zes traditionele brownies (bij voorbeeld voor de browniemaker), en een grotere plaat plantaardige volkoren spelt brownies (voor de oven). Maak het gerust andersom: een grote plaat traditionele brownies of zes vegabrownies. Het is niet moeilijk de hoeveelheden om te rekenen.

Traditionele brownies (6)

  • 50 gram pure chocolade
  • 50 gram plantaardige margarine
  • 50 gram bruine basterdsuiker
  • 1/3 zakje vanillesuiker
  • 50 gram zelfrijzend bakmeel
  • Snufje zout
  • 1 ei
  • 1 eetlepel (soja)melk

 

Vegabrownies (vlaaivorm)

  • 200 gram pure chocolade
  • 200 gram plantaardige margarine
  • Flinke schep cacaopoeder (als je een chocoholic bent: de biologische chocolade van AH heeft maar 55% cacaobestanddelen)
  • 200 gram bruine basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 gram volkoren speltmeel of ander meel, ook lekker met quinoameel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 2 rijpe bananen
  • 4 afgestreken eetlepels gebroken lijnzaad
  • 1 kopje water

 

Traditionele brownies in een handomdraai (browniemaker):

Beter brownies uit de browniemakerSmelt in een pannetje boter en chocolade op een klein vuur, af en toe roeren. Weeg ondertussen alle overige ingrediënten af en klop het ei los met de melk. Roer van het vuur af als alle chocolade gesmolten is, er achtereenvolgens suiker, vanillesuiker, meel, zout en het eiermengsel erdoorheen. Vul de browniemakervormpjes met het mengsel en bak de brownies in 8-10 minuten gaar. Haal uit de vorm en laat afkoelen.

Vegabrownies (taartvorm):

browniekoek in vlaaivorm
browniekoek in vlaaivorm

Pureer met een staafmixer bananen, lijnzaad en water. Zet even weg. Smelt ondertussen in een pannetje boter en chocolade op een klein vuur, af en toe roeren. Weeg alle overige ingrediënten af. Roer van het vuur af, als alle chocolade gesmolten is, er achtereenvolgens suiker, vanillesuiker, meel met bakpoeder, zout en het bananenmengsel erdoorheen. Vul een ingevette vorm met het mengsel en bak in 30-40 minuten rustig op 175 graden gaar. Laat afkoelen en snij in stukjes.

Scones maken is overigens ook erg simpel en scones bestaan voor het grootste deel van zelfrijzend bakmeel en (soja)melk. Zoek op “vegan scones recipe” en gebruik ongeveer 300 gram deeg voor 6 scones, of maak een dubbele hoeveelheid en bak twee porties achter elkaar.

Eet de brownies of scones langzaam, met aandacht, geniet van elke hap, en wees je ervan bewust dat alle voorwaarden voor geluk al in het hier en nu aanwezig zijn.

 

 

Categorie: B'eter, Boeddhistisch leven, Geluk, Gezondheid, Voedsel Tags: brownies, Refreshing Earth of the Heart, Thich Nath Hanh

Lees ook:

  1. Refreshing Earth of the Heart – Geluk, vreugde en brownies
  2. Refreshing Earth of the Heart – Appeltaart zonder E-nummers
  3. Refreshing Earth of the Heart – de V van… Vanuatu (bananentaart)
  4. Avocado-maissoep en groenten uit de oven met twee sausjes

Elke dag het BD in je mailbox?

Elke dag sturen we je een overzicht van de nieuwste berichten op het Boeddhistisch Dagblad. Gratis.

Wanneer wil je het overzicht ontvangen?

Primaire Sidebar

Door:

Refreshing Earth of the Heart

Ecoloog, heeft een passie voor de natuur en koken. 
Alle artikelen »

Agenda

  • Agenda
  • Geef je activiteit door
  • Locaties
  • Overzicht op kaart

Ochtend- of avondeditie

Ochtend- of avondeditie ontvangen

Abonneer je

Elke dag gratis een overzicht van de berichten op het Boeddhistisch Dagblad in je mailbox.
Inschrijven »

Agenda

16 nov
Oriëntatiebijeenkomst Lotus Team Project
16 nov 23
09 dec
Oriëntatiebijeenkomst Opleiding tot Kum Nye trainer
9 dec 23
10 dec
Meditatiedag “De vier verblijfplaatsen van het hart”
10 dec 23
10 dec
Tibet festival in Amsterdam
10 dec 23
10 dec
Medicijnboeddha ceremonie
10 dec 23
  • bekijk de agenda
  • De werkplaats

    De werkplaats.

    Boeddhistische kunstenaars

    Artikelen en beschrijvingen van en over het werk van boeddhistische kunstenaars. Lezers/kunstenaars kunnen zich ook aanmelden met hun eigen werk.
    lees meer »

    Pakhuis van Verlangen

    In het Boeddhistisch pakhuis van verlangen blijven sommige teksten nog een tijdje op de leestafel liggen.

    Tolerantie: verbinding is alleen mogelijk met zelfkritiek

    Kees Moerbeek - 3 december 2023

    Ondanks het feit dat het begrip in de loop van de geschiedenis verschillende betekenissen kreeg, bleef de grondbetekenis herkenbaar. Kort en bondig noemt Schuyt tolerantie op bladzijde 8: ‘de onderdrukking van de neiging anderen te onderdrukken.’

    ‘Amerikaans centrum Heartwood organiseert eerste bijeenkomst van overlevenden misbruik door boeddhistische leraren’

    gastauteur - 27 november 2023

    'Het samenkomen liet ons stralen. Beloftes om elkaar volgend jaar weer te ontmoeten. De hoop dat andere overlevenden zich bij onze gemeenschap kunnen aansluiten. Heartwood is de enige plek op het internet die ons samenbrengt. Onze adviesraad en medestanders staan in de frontlinie en bieden hun juridische expertise, academische bijdragen en zuurverdiende kennis aan om dit mogelijk te maken. Sommigen zullen zeggen dat we wandelende wonderen zijn. Daar zijn we het mee eens.’

    VrijdagZindag – anatomie van de zwervende kiezer

    André Droogers - 24 november 2023

    Het aanbod aan betekenisgeving was met zesentwintig partijen zeer divers. Daarin verschillen we van Engeland of de VS. Sommige partijen hebben een ideologische basis, andere partijen bestrijden juist ideologieën. Populistische lijsttrekkers vielen op door hun onderbuikspreken, naar eigen zeggen namens het zwevende volk. Enkele partijen gebruikten de democratische verkiezingen om de democratie welbewust uit te hollen. Nogal wat partijen mikten op proteststemmen of op nationalistische sentimenten. Soms kwam men met voorstellen die tegen de Grondwet ingingen en bevolkingsgroepen discrimineerden. En dan waren er ook nog one-issuepartijen en deelgroeppartijen. Hoe plooiden die het algemeen belang met hun particuliere wensen?

    Taigu – Percepties over Palestina, een essay voor boeddhisten

    Taigu - 21 november 2023

    Gautama bevroeg en gaf raad aan wereldse heersers met snode plannen. Juist spreken, een van de onderdelen van het Achtvoudig Pad, was voor hem een middel om zijn middenweg aan de man te brengen. Dus waarom zou spreken in moeilijke omstandigheden een beletsel kunnen zijn voor boeddhisten en hun leraren? Wat is er mis met je verdiepen in de standpunten en gevoelens van anderen, voordat je in hun ogen genocide preekt wanneer je in een daad van protest uit volle borst de leuze ‘From the river to the sea’ scandeert om jouw steun voor de bevrijding van de een ten koste van de ander uit te drukken?

    Wie mediteert er nu eigenlijk?

    Erik Hoogcarspel - 20 november 2023

    Stel je voor dat je weer eens zit te mediteren en dat het allemaal deze keer erg goed gaat. Je aandacht blijft redelijk bij de ademhaling hangen en wordt alleen af en toe afgeleid door voorbijgaande marginale gedachten. Opeens realiseer je je dat de ademhaling helemaal vanzelf gaat en dat de gedachten zich van niemand en niets iets aantrekken. Het is niet jouw ademhaling, het is gewoon ademhaling, het zijn niet jouw gedachten, het zijn gedachten. Je bent er niet, maar dat hoeft ook helemaal niet. Je begrijpt opeens wat de Boeddha bedoelde met zijn uitspraak dat de werkelijkheid zonder zelf is, anātman.

    Meer onder 'pakhuis van verlangen'

    Footer

    Boeddhistisch Dagblad

    over ons

    Recente berichten

    • Wat de wereldliteratuur ons kan leren
    • De Boeddhistische blik – goed leven, goed sterven
    • Boeddha in de bajes – Peter
    • Restauratie Chari-klooster in Bhutan volgend jaar afgerond
    • Ksaf – De gespleten geest

    Reageren

    We vinden het geweldig om reacties op berichten te krijgen en op die manier in contact te komen met lezers, maar wat staan we wel en niet toe op de site?

    Over het BD

    Het Boeddhistisch Dagblad is een onafhankelijk journalistiek webmagazine over boeddhistische thema’s en inzichten.
    Lees ons colofon.

    Zie ook

    • Contact
    • Over ons
    • Columns
    • Reageren op de krantensite

    Het Boeddhistisch Dagblad is een onafhankelijk journalistiek webmagazine over boeddhistische thema’s en inzichten. Lees ons colofon.