Bonen, kikkererwten, linzen, kapucijners maar ook lupinen en soja zijn een belangrijke bron van plantaardige eiwitten. Daarnaast zijn ze gezond, vezelrijk, voedzaam en milieuvriendelijk. Toch eten we er maar een schamele negen ons per persoon per jaar van.
Boeddhistisch leven
Boeddhisme in Costa Rica, christenen verlaten kerk
Met ongeveer honderdduizend beoefenaars heeft Costa Rica meer boeddhisten dan enig ander land in Midden-Amerika.
Bhutan: respect voor monniken neemt af
Het boeddhistisch koninkrijk Bhutan moderniseert in hoog tempo. Mobiele telefoons, iPads en televisie (sinds 1990) zijn gemeengoed geworden. Het land democratiseert. Of het er mee te maken heeft is de vraag, maar het respect voor monniken en het kloosterleven is aan het afnemen.
B’eter Koken in de wildernis
Vroeger gingen de Maggi wonderstamppotten mee op reis. Kokend water erbij en je had een warme maaltijd, die na een lange dag buiten best te eten was.
B’eter: Recept Vijgenbrood
Om aandacht te vragen voor de wereldwijde voedselverspilling is in Amsterdam onlangs voor ruim 5000 mensen gekookt met weggegooid voedsel.
Tina Turner legt boeddhistische huwelijksgelofte af
In Zwitserland, samen met haar partner Erwin Bach.
B’eter: Linzen eten voor een betere wereld
Overconsumptie is een van de oorzaken van allerlei wereldwijde problemen, zoals broeikaseffect en klimaatverandering, natuurvernietiging en uitsterven van soorten, en verspilling en tekort aan drinkwater.
B’eter – Proef!
In 2012 verscheen het boek ‘Proef. Mindful leven, mindful eten’ van zenmeester Thich Nhat Hanh en voedingsdeskundige Lilian Cheung. Het boek is speciaal geschreven voor mensen die worstelen met hun gewicht, maar het is geen klassiek dieetboek – eerder een boek over eten en bewegen als onderdeel van een lifestyle die je eigen gezondheid en geluk bevordert, dat van andere mensen, en van de wereld om ons heen.
De Boeddha als kompas
Veel van wat we tegenwoordig in ons deel van de wereld aantreffen als boeddhisme drijft meer op de hoop van onze cultuur dan op de leer van de Boeddha. Volg het spoor terug naar de Boeddha en je vindt een kompas dat goed uit kan komen op je weg.
Festival ‘Culture of Tibet’ op 20 april in Utrecht
Een uitstapje naar de rijke Tibetaanse cultuur
Japanse monnik runt al acht jaar een cocktailbar
Een absolute topper is de alcoholische cocktail ‘verslaafd aan liefde en lust’, waar je wel tegen de twintig euro voor moet betalen.
Boeddhistische hotels floreren goed
Hoe is het voor boeddhisten om het commerciële pad op te gaan? Wat vinden hun klanten van de accommodaties, de sfeer, het gebodene, eten, drinken en logies? Klinkt de boeddhistische gedachte door in de bedrijfsvoering?