Uit de meest recente Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM blijkt dat Nederlandse mannen in de genoemde leeftijdsgroep gemiddeld 8,0 gram zout per dag consumeren. Dit is 60% meer dan de door de WHO aanbevolen maximumlimiet van 5,0 gram per dag.
eten
Boeken – Is er eten na de dood?
Deen benadrukt in ‘Is er eten na de dood?’ dat eten niet alleen een bron van voeding is, maar ook een uitdrukking van onze identiteit. Hij verkent hoe de manier waarop we wel of niet eten na een ingrijpend verlies iets onthult over wie we zijn en onze plaats in het leven tijdens het rouwproces.
Het jaar 2023 – dag 180 – hittevoedsel
De hitte en de dagelijkse hap.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
B’eter – stamppot zeevisser Thijmen de Boer
De armsten aten troet, een zeemansgerecht dat toen op diverse plaatsen veel werd gegeten. Het was eenvoudige kost, bedoeld om te vullen, maar niet overmatig voedzaam. De ingrediënten zijn meel, gekookt in water, melk of karnemelk; soms gegeten met stroop, boter of vet. Sommigen noemden het ‘gare specie’. Soms kon men de troet een kleurtje geven en eventueel een frambozensmaakje.
Waarom eten we vaak meer dan we nodig hebben?
Mindfulness en concentratie leiden tot inzicht. Met de tools die het achtvoudige pad ons biedt [juist inzicht, juist denken, juist spreken, juiste actie, juist levensonderhoud, juiste oplettendheid, juiste aandacht, juiste concentratie] kunnen we wellicht gaan inzien wat we écht nodig hebben, en hoeveel.
Ardan – voortreffelijk
…
Het jaar 2022 – dag 220 – zaag
Ook een honderdjarige moet het eten smaken.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Gemengde gevoelens in Bagan – tekort aan voedsel in boeddhistische gemeenschappen
‘Moge mijn ene hand mijn volk voedsel en kleding geven, terwijl mijn andere hand de tranen van mijn volk mag afvegen.’
Het jaar 2022 – dag 49 – amicaal
De begroeting door een bezorger van Chinees eten.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Het brood was op, en ook een bewust mens moet eten
Dus ik knalde gewoon bijna uit m’n vel van bewustzijn, zo bewust was ik.
Het jaar 2021 – dag 356 – rondetafel
Het (on)genoegen van de ronde tafel.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Wakker Dier – Dagelijks 600 duizend dode dieren op tafel
Stel dat je alle koeien, varkens en kippen die op één dag worden gegeten, achter elkaar zou zetten. Dan ontstaat een rij zo lang als de afstand van Amsterdam naar Brussel.
Het jaar 2021 – dag 152 – foodlifesmatter
Ik deel mensen in naar de originele keuken.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Het jaar 2020 – dag 240 – schiedam
‘We zongen een Duits krijgslied, waarom weten we niet.’
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Franje-dier in crisistijd
De mens is het enige dier dat werk maakt van franjes in het leven. Er wordt veel creativiteit en inspiratie in gestoken. Als franje-dier speelt de mens met extra mogelijkheden voor het eigen gedrag, of dat nu met voedsel, kleding, seksualiteit, kunst, toerisme, of welk levensterrein dan ook te maken heeft.
Boeddhistische monnik schenkt 10.000 dollar aan noodfonds paus Franciscus
De monnik vindt dat er op basis van een gemeenschappelijk platform het virus aan moet worden aangepakt en liefdadigheidswerk te verrichten door middel van solidariteit.
Vijftig jaar Open Huis feest in de Dominicuskerk
Vanaf 14.00 uur zijn de eerste klanken van het podium te horen. Dat biedt de hele middag muziek, zang en dans.
Refreshing Earth of the Heart – waarom eten we vaak meer dan we nodig hebben?
Mindfulness en concentratie leiden tot inzicht. Met de tools die het achtvoudige pad ons biedt kunnen we wellicht gaan inzien wat we écht nodig hebben, en hoeveel.
Refreshing Earth of the Heart – kenchinjiru, Japanse maaltijdsoep
Dit gerecht schijnt in boeddhistische tempels geserveerd te worden, en een typisch voorbeeld van shojin ryori (“buddhist temple food”) te zijn.
Het jaar 2019 – dag 260 – bombardement
De dahlia en het bombardement op Rotterdam
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
Moniek Nooren – vol overgave genieten
Ze geniet onmiskenbaar terwijl ze hap voor hap uitkiest, kauwt en proeft. Als het bord leeg is, kijkt ze stralend om zich heen en blijft even nagenietend zitten. Ze vult haar bord nooit voor een tweede keer maar gaat wel nog een toetje en een kop koffie halen.
Boeken – ‘vet eten voorkomt obesitas’
‘Hoe gek het ook klinkt, we moeten juist meer volvette en verse producten gaan eten om duurzaam af te vallen en op gewicht te blijven’, zo stelt arts en wetenschapper Cortvriendt.
Het jaar 2018 – de honderdenzesenzeventigste dag – gokken
Een gokje wagen om te eten.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
De Verhevene over de slacht en het eten van vlees
Het getuigt van Gotama’s praktische inzicht dat hij van de monniken niet verlangde dat ze strikt vegetarisch leefden. Een totaal vleesverbod zou voor een monnik moeilijk op te brengen zijn daar hij, als bedelmonnik, aangewezen is op wat de gever hem biedt. De monnik eet wat in zijn bedelnap terecht komt.
