Vorige week stond op deze plaats een recept van misschien wel honderd jaar oud – mijn oudtante was uit de jaren nul van de vorige eeuw. Vandaag heb ik voor mijn lezers een hedendaags recept, dat mijn dochter van de (a)sociale media heeft opgepikt: het schijnt een hit te zijn op Tiktok. Dat heet dan ‘viraal gaan’. Als moeder van een twintiger pik ik dat indirect mee, want zij maakt vaak wat zij daar ziet.
Gezondheid
Boeken – opeens moet je voor je ouders zorgen
In Nederland zijn er ongeveer 5 miljoen mantelzorgers. Dit betekent dat 1 op de 3 mensen mantelzorger is. Omdat de vergrijzing toeneemt, is de verwachting dat in de toekomst nog meer mensen mantelzorgers zijn en dat steeds meer mensen mantelzorger voor hun ouders zullen zijn.
Het jaar 2026 dag 36 – arbeid adelt?
Nederlandse bedrijven als bejaardenoorden.
Somewhere over the rainbow, skies are blue.
Take care out-there.
NVVE: gebrek aan concrete ambities in regeerakkoord
De Nederlandse Vereniging voor Vrijwillige Euthanasie (NVVE) mist in het regeerakkoord concrete ambities op het gebied van medische ethiek. Over het verruimen van de mogelijkheden tot zelfbeschikking over het levenseinde, wordt met geen woord gerept.
B’eter: Tante Mářa’s drie-twee-een-anderhalf kruidkoek
Van mijn Tsjechische oudtante Mářa, zus van mijn oma van moeders kant en al ruim 40 jaar dood, heb ik twee recepten onthouden die ik uit mijn hoofd ken en al ontelbare keren gemaakt heb. Ik was dol op mijn oudtante Mářa, die in tegenstelling tot mijn oma (haar zus dus) net als ik erg van lekker eten hield, inclusief taart en gebak. Mijn oma hield meer van sober en gezond, ze leek niet zo om smaak te geven. De twee zussen maakten samen de dienst uit in het zomerhuisje in Zuid-Bohemen waar ik in mijn jeugd de zomervakantie doorbracht, hun verschillende voorkeur leidde wel eens tot spanningen. Moest de soep nou gebonden worden (voor meer smaak) of niet (gezonder want zonder meel en boter)? Dat gaf soms discussies.
Milieudefensie: regeerakkoord getuigt van totaal gebrek aan moed
Donald Pols, directeur van Milieudefensie: “Na jaren stilstand snakt Nederland naar een kabinet dat écht aan de slag gaat. Maar het regeerakkoord getuigt helaas van een totaal gebrek aan moed om de grote problemen aan te pakken. Grote vervuilende bedrijven wordt nog steeds de hand boven het hoofd gehouden en burgers betalen daarvoor de rekening. Het is aan de oppositie om hier bovenop te zitten en bij te sturen.”
Terugroepacties babyvoeding: Foodwatch dient aanklacht in en steunt Franse families van zieke baby’s.
Vandaag stapt foodwatch in Frankrijk naar de rechter in een poging duidelijkheid te krijgen over de rol van de verantwoordelijke autoriteiten en producenten van dit grootscheepse voedselschandaal. De aanklacht wordt mede ingediend door de families van baby’s die ziek werden.
Hoe nu verder met Voedselpark Amsterdam?
De opnamen voor de tv-serie Nederland van Binnen duurden ruim een jaar. De Lutkemeerpolder en heel veel Amsterdammers, buurtbewoners uit Amsterdam Nieuw- West, komen bij aflevering 4, over Amsterdam goed in beeld. Er zijn een aantal Lutkemeerommetjes te zien. De maandelijkse korte wandelingen door de polder. De opnamen liepen tot de zomer van 2025. Sindsdien is er weer veel gebeurd.
B’ eter: kikkererwten uit de oven met rucolapesto
We zouden ergens blijven eten, maar gingen onverwachts toch rond etenstijd naar huis. Tijd voor een makkelijke maaltijd. Mijn huisgenoten wilden een gekochte pizza afbakken. En ik? Voor mij geen supermarktpizza want de pizza’s in onze supermarkt zijn niet plantaardig. Ik trok de groentela van de koelkast open en vond rucola die over datum was. Slap, maar niet snotterig. Er was ook nog een restje over datum spinazie, en een halve stronk broccoli. Allemaal restjes die ik in een eenpersoonsmaaltijd wilde verwerken. Een letterlijk ‘vergeten groenten’ gerecht.
Foodwatch: “Ook aangescherpte regels kindermarketing vrijblijvend en industriegestuurd”
De sector probeert met de aanscherping op het laatste moment onder een wettelijk verbod op kindermarketing uit te komen. Wat Foodwatch betreft is dit te laat en bevatten de voorgestelde aanscherpingen te weinig maatregelen om alle kinderen en jongeren echt te beschermen. Foodwatch roept het kabinet dan ook op zich niet te laten misleiden en snel de beloofde wet die kindermarketing moet reguleren te presenteren.
Open brief aan minister Van Weel: spreek VK aan op schenden van rechten van activisten Palestine Action
De actiegroep “Free the Filton 24 NL” heeft vandaag een open brief aan Minister van Buitenlandse Zaken Van Weel gestuurd. Het betreft een dringend verzoek om de overheid van het Verenigd Koninkrijk ter verantwoording te roepen. Aanvankelijk 24, en inmiddels 33 actievoerders van Palestine Action zitten al meer dan een jaar zonder proces in de gevangenis in het VK, en de actiegroep is verklaard tot terroristische organisatie.
Actievoerders Palestine Action in VK in hongerstaking tegen Britse overheid
Hun actie is vreedzaam, maar uiterst ingrijpend, en vormt een laatste middel om gehoord te worden nu politieke en maatschappelijke kanalen structureel tekortschieten. Heba Muraisi, Kamran Ahmad en Lewi Chiaramello zijn op dit moment de drie actieve hongerstakers. Heba Muraisi kan niet meer spreken, heeft moeite adem te halen en verwacht zeer spoedig te zullen overlijden. Kamran Ahmad heeft ernstige hartklachten en kan nauwelijks nog horen. Lewi Chiaramello heeft diabetes type 1, en eet om de dag niet. Heba is sinds 3 november 2025 in hongerstaking, en daarmee nog langer dan voormalig Britse hongerstaker Bobby Sands.
Lezerspost
Het valt me op dat u de laatste tijd veel plaatst over zelfdoding.
De stilte en de irritatie
Net bekomen van de eerste decibel- explosie en de volgende dient zich al weer aan.
Denken aan zelfmoord: bel 113 stichting zelfmoordpreventie
Denk je aan zelfdoding of ken je iemand in je omgeving die daaraan denkt: bel 113 – stichting zelfmoordpreventie.
‘OM breekt woord: baksteenactivist tóch vervolgd’
De Nederlander Olax Outis is sinds Tweede Kerstdag in hongerstaking, uit solidariteit met de Filton 24. Deze groep anti-genocide-activisten zit sinds september 2024 in de gevangenis in het VK zonder proces: een grove schending van hun rechten volgens zowel Europese als Britse wetten. Enkele van hen zijn sinds 2 november 2025 in hongerstaking en balanceren op het randje van de dood. Met zijn actie zet Olax de eisen aan de Britse en Nederlandse overheden kracht bij: laat de Filton 24 vrij en beëindig de samenwerking met Israëlische wapenfabrikanten.
Denken aan zelfmoord: bel 113 stichting zelfmoordpreventie
Bel 113 bij gedachten over zelfdoding. Of ken je iemand die daaraan denkt. 113 staat aan de kant van het leven.
Zelfmoordgedachten: bel 113 stichting zelfmoordpreventie
Bel 113 bij gedachten over zelfdoding. Of ken je iemand die daaraan denkt. 113 staat aan de kant van het leven.
Boeken – Gaslighting ontmaskerd
In onze huidige maatschappij komt er steeds meer aandacht voor de geraffineerde vorm van manipulatie die in de psychologie gaslighting wordt genoemd. Zo werd het begrip genoemd in de ‘Voice of Holland’-zaak en bij de toeslagenaffaire.
B’eter: Bietencarpaccio en erwtensoeptip
Het jaar 2025 kende slechte zaken (Trump, veel dierenleed, en ons onvermogen om het klimaat te redden, om maar eens wat te noemen) en goede zaken (het mainstream worden van plantaardige voeding, het afschaffen van consumentenvuurwerk). Ik troost mij met de gedachte dat alles impermanent is. Ook Trump, ook oorlogen. Moge alles in 2026 alleen maar beter worden.
Leven in Thailand – Tegeltjeswijsheid
Ouder worden heeft me dan ook nooit verontrust. Voor sommige mensen is het bereiken van een kroonjaar een nachtmerrie, verpakt als jubileumfeest. Weer een stap dichter bij die vermaledijde ouderdom. Ik heb me op een of andere manier altijd gerealiseerd dat het alternatief minder te verkiezen was. Eigenlijk een vreemd besef, want vroeger of later valt dat alternatief ons allemaal ten deel, voor sommigen al snel, voor anderen na meer dan 100 jaar, maar waarom zouden we het uit alle macht uit de weg moeten gaan?
‘En plots borrelde op die vroege ochtend van diep binnenin dat gevoel van ‘juist’ zitten, op de goede weg, de juiste manier’
Meer dan 32 jaar beoefent de Vlaming Manu Grisar (57) het Tibetaans boeddhisme, in Yeunten Ling (Hoei) en in het Tibetaans Instituut in Schoten. Vier jaar geleden was hij slachtoffer van een zwaar verkeersongeval. Met een dubbele bekkenbreuk, twintig dagen in coma en het verlies van zijn gehoor als gevolg. Manu, getrouwd en vader van twee tieners, heeft dus veel dingen moeten loslaten.
PesticidenEetwijzer: Paprika nieuwe nummer 1 meest besmette groente
Paprika is de nieuwe nummer 1 bij de groenten met het meeste resten van bestrijdingsmiddelen. Gemiddeld zitten er ruim 2 soorten bestrijdingsmiddelen op een paprika (2,1). Dit blijkt uit de nieuwe PesticidenEetwijzer, gebaseerd op de residu-metingen van de NVWA. Vorig jaar was paprika nog de nummer 3.
Varkens in Nood vraagt: wat als je kat een varken was?
Varkens in Nood stelt komende tijd samen met cabaretier Martijn Koning een opvallende en ongemakkelijke vraag via spotjes online, in bioscopen en op tv. Zo’n vraag waar niemand direct een antwoord op heeft, die meer aandacht verdient dan die krijgt. Martijn Koning herhaalt komende weken: Wat als je kat een varken was?
