
…
Home » Pagina 158
door Sodis Vita
door de redactie

Als productiecoördinator ben je de spil in de uitgeverij. Je coördineert en begeleidt het gehele proces van manuscript tot fysiek boek, en stuurt hierin redacteuren, correctoren, vertalers, vormgevers en drukkers aan. Dit doe je voor meerdere boeken tegelijkertijd, dus stressbestendigheid en goed overzicht kunnen bewaren zijn noodzakelijke eigenschappen.
Lees meer over Uitgeverij Samsara zoekt productiecoördinator
door de redactie
door Jana Verboom

Pangrattato is een smaakmaker uit de Italiaanse keuken, gemaakt van broodkruim, knoflook en olijfolie, maar het kan ook andere ingrediënten bevatten zoals in dit geval peterselie, kappertjes en citroenrasp. In het Italiaans betekent pangrattato letterlijk ‘geraspt brood’. Pangrattato is een topping voor pasta’s, salades, soepen e.d., het is een goede vervanger voor geraspte kaas – dus die asiago hebben we helemaal niet nodig. Ideaal om restjes oud brood op te maken. Het recept bevat als ingrediënt zuurdesembroodkruim. Dat maakte ik door oude kapjes zuurdesembrood uit de vriezer eerst te roosteren (broodrooster) en daarna met de keukenmachine te vermalen tot grof broodkruim.
Lees meer over B’eter: pasta met groenten en pangrattato van zuurdesembroodkruim
door Dharmapelgrim

“Hallo,” antwoordt ze, opkijkend. Haar ogen staan anders dan anders. Geen fonkeling. Geen vrolijkheid. En haar stem klinkt ook vlakker dan ik gewend ben. Ze wijst eerst naar haar hennen en daarna naar het vroegere gemeentehuis achter haar, waar nu Oekraïense vluchtelingen wonen. “Veel vrouwen…” zegt ze mat. “Weinig eh … weinig mannen.” Vervolgens wijst ze naar een boom achter haar. “Kippenman in boom …”
door Arjan Schrier
door Hans van Dam

Zweven tussen hemel noch aarde, of hoe je hel en heil op afstand houdt.
Lees meer over Grondeloos dakloos – in de wolk van onweten hangt alles in de lucht
door de redactie
door Joop Ha Hoek
door de redactie

In 2024 verscheen het boek ‘Het Kralingse Bos. Portret van een boschpark. In dit boek van de auteurs Marius Huender en Dik Vuik maakt de lezer kennis met het oude landschap, de ontstaansgeschiedenis maar ook over het bos in oorlogstijden, de ontwikkeling van het boschpark en de visie op de toekomst.
Lees meer over Boeken – Het Kralingse Bos. Portret van een boschpark
door gastauteur

Mariam Barghouti: ‘Het meest opvallende is de intensiteit van alles wat er gebeurt. Ik denk niet dat mensen beseffen hoezeer de Israëli’s zich gesterkt voelen. Niet alleen het leger, de milities, maar Israël als geheel, als samenleving. Het is zó gewelddadig op de Westelijke Jordaanoever – het is een weerspiegeling van Gaza vóór de genocide. Het is een openluchtgevangenis en een laboratorium om hun wapens op ons te testen.’
door Jules Prast

Er is iets vreemds aan de hand met het donderdag verschenen rapport van Amnesty International. De mensenrechtenbeweging documenteert hierin de oorlogsmisdaden en de misdaden tegen de menselijkheid die Palestijnse gewapende groeperingen, waaronder Hamas, hebben gepleegd tijdens de aanval op Israël op 7 oktober 2023 en tijdens de hierop volgende Gaza-oorlog. Vreemd is de ingetogen toon waarop de boodschap nu wordt verkondigd.