Wat vooral bijzonder is aan Kipster is dat het eimerk ook de verantwoordelijkheid neemt voor de haantjes, de broertjes van de legkippen.
haantjes
Lidl start met verkoop haantjes
In Nederland worden jaarlijks ruim 40 miljoen haantjes direct nadat ze uit het ei komen vergast. Ze zijn economisch niet rendabel, omdat ze langzaam groeien en geen eieren leggen. Een aantal biologisch (dynamische) boeren krijgen het al niet meer over hun hart om haantjes te versnipperen, en verkopen hanenvlees aan de horeca of bioslager.
