Het fysiologische verhaal bleek tamelijk schokkend. In een notendop: cafeïne blokkeert de adenosinereceptoren waarmee hersenen ons energieverbruik monitoren. Die blokkering leidt tot een tijdelijke overschatting van energetische ‘bestedingsruimte’ en stimuleert daarmee activiteit. Ten koste van ons feitelijke energieniveau later op de dag.

