Het is vooral in Aziatische families al generaties lang de gewoonte om jonge varens te plukken voor consumptie. De blaadjes worden geplukt als ze net uit de grond komen en nog opgerold zijn. Ze worden gewassen in koud stromend water, kort gekookt en in een ijsbad gelegd. Daarna kunnen ze gesauteerd worden, bijvoorbeeld met knoflook.
- Door naar de hoofd inhoud
- Skip to secondary menu
- Spring naar de eerste sidebar
- Spring naar de voettekst
Footer
Boeddhistisch Dagblad
