Ook deze week geen gewoon stukje met recept, maar een opdracht, of zoals men tegenwoordig zegt, een ‘challenge’, geheel vrijblijvend uiteraard. Aanleiding: ik ben nog steeds op reis en eet in restaurants of maak simpele salades (zie foto). Vorige week schreef ik, over wildplukken: “Wilde planten bevatten niet alleen veel gezonde micro-organismen, maar ook veel vitaminen en mineralen en (tenzij ze langs een bespoten akker staan) géén bestrijdingsmiddelen. Ze zijn niet verpakt in plastic en hebben geen lange reis achter de rug. Er is geen regenwoud voor gekapt of kostbaar water verspild. Ze zijn het resultaat van zon, regen, aarde en talrijke levende wezens. Eigenlijk ideaal voedsel”.
Vandaag wil ik het hier hebben over plastic verpakkingen. Plastic verpakkingen kunnen gerecycled worden maar in de praktijk is dat lastig – omdat er zo veel verschillende soorten plastic zijn en omdat nieuw plastic maken bijna niks kost. Mede daardoor komt veel plastic in het milieu terecht, waar het niet afbreekt maar uiteenvalt in microplastics of nanoplastics. Het zit in de lucht die we inademen, het water dat we drinken, het voedsel dat we eten. Het komt terecht in ons bloed, zelfs onze hersenen bevatten minuscule deeltjes plastic (nanoplastic).
De salade op de foto bevatte romainesla – los verkocht maar in de winkel door mij in een plastic zak gestopt, tomaten, komkommer, paprika, salade-uitjes (alles los verkocht), kikkererwten, groene asperges en olijven uit een glazen pot, en verder zout, kruiden, olijfolie en azijn, de laatste twee uit een glazen fles. Al met al een hele hoop afval – helaas lukt het op reis niet om verpakkingsvrij te leven, en ook thuis is het een hele uitdaging.
Hierbij dus géén recept, maar een aanmoediging om – net als ik – eens te proberen een week lang (plastic) verpakkingen te vermijden en alles zoveel mogelijk los te kopen (groente, fruit), ofwel op zoek te gaan naar iets in papier verpakt in plaats van plastic, ofwel om zelf verpakkingen mee te nemen naar de winkel. Iedereen heeft tegenwoordig neem ik aan een boodschappentas bij zich. Zelf een weckpot meenemen voor losse koffie of thee gaat een stap verder, maar is eenvoudig aan te wennen. Mijn ‘challenge’ voor deze week is dus: (a) koop iets los wat je normaal in plastic verpakt koopt zoals groente en fruit, (b) koop iets in papier/karton wat je normaal in een plastic verpakking koopt zoals havermout, suiker, pasta of muesli en (c) neem eens zelf een zak, doos of pot mee naar de winkel om daar te laten vullen met levensmiddelen zoals koffie, losse thee of nootjes. Laat hieronder een berichtje achter om te laten weten hoe het is bevallen.
G.J. Smeets zegt
Sympatieke oproep maar het is dweilen met de kraan open. Zolang je een salade van acht ingredienten (zie je foto) die wereldwijd in plastic verpakt worden aangesleept kom je niet om plastic heen. Maak die huissalade maar wat soberder, dat scheelt een hoop plastic :-)