Kolen zijn de meest vervuilende manier om energie op te wekken. Als we willen dat de generaties na ons ook kunnen genieten van een levende, biodiverse planeet, dan dienen we schonere energiebronnen in te zetten – en vooral veel minder energie te gebruiken.
Colombia
B’eter -bananenbrood met blauwe bessen
Zo is de banaan uit dit verhaal helemaal uit Colombia na vele omzwervingen toch niet als GFT afgevoerd en is in de vorm van zondags gebak met smaak opgegeten. Denk eens aan dit recept als je ook bananen op de fruitschaal hebt liggen die hun beste tijd gehad hebben. Een banaan is eigenlijk heel bijzonder.
